Crazy Horse et son champagne

La fuite du champagne…

…au Crazy Horse célèbre cabaret parisien. Plusieurs centaines de bouteilles de champagne ont été dérobées pendant des années par certains employés. Une combine qui aurait duré depuis plusieurs années selon la direction du Crazy. C’est suite à la découverte pas hasard de la vente d’une partie de ces bouteilles estampillées « Crazy Horse » sur un site Internet de ventes entre particuliers qu’une plainte aurait été déposée il y a quelques mois. Une enquête interne a rapidement identifié plusieurs employés du cabaret qui ont reconnu les faits, certains étant salariés depuis plus de 30 ans. Des mesures ont été prises, ils ont été licenciés avec accord de l’Inspection du Travail. Ces bouteilles dans cet établissement sont facturées environ 250€, aucun client n’a été victime de ces vols a assuré le propriétaire du Crazy Horse…

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Crazy Horse Cabaret 12, Avenue George V, Paris 75008. www.lecrazyhorseparis.com  Le Crazy Horse le Temple du “Nu Chic”! Depuis 1951, la femme Crazy est sensuelle, glamour et irrévérencieuse. Depuis 1951, les chorégraphies du Crazy Horse allient un esthétisme sans concession à un humour subtil. Depuis 1951, le Crazy Horse est unique au monde. Après la rénovation de la salle en 2007, le temple international du « Nu Chic » a su évoluer sans perdre le charme si particulier qui a fait sa réputation. Installé dans un fauteuil, au bar ou dans un box privatisé, le spectateur découvrira un show érotique et anticonformiste.

 

 

A toute vapeur,et pour cela y'a...

... mécaniciens et chauffeurs…

Le travail du chauffeur, contrairement à ce que beaucoup pensent, n’était pas de conduire la machine mais d’approvisionner le feu en charbon et de veiller à l’alimentation de la chaudière en eau pour ainsi produire de l’énergie : la vapeur. C’était un travail très dur qui demandait un réel savoir-faire pour tirer le maximum du charbon. Cela exigeait aussi une parfaite connaissance de la ligne pour prévoir les moments où il serait nécessaire d’avoir toute la production de vapeur. Le machiniste, ou mécanicien, était l’agent chargé de la conduite et de l’entretien de la machine. Il formait avec le chauffeur, un couple dont la parfaite complémentarité était le garant d’une locomotive en bon état, assurant ses trajets avec régularité. Le plus souvent, le machiniste était titulaire de sa machine. Il se créait inévitablement un lien presque organique entre eux. Il devait conduire sa locomotive, tout en étant responsable du travail du chauffeur. Consommer le minimum de charbon pour gagner des primes en respectant les horaires était un exercice d’équilibre quotidien. Pour rester dans ce métier, il fallait avoir une machine dans le ventre et surtout une santé de fer. Les cabines ouvertes au vent  et la différence de température entre la proximité du foyer et l’extérieur étaient une preuve physique qui usait les hommes. Pour toutes ses raisons, ils étaient respectés par tous et considérés comme les Seigneurs du Rail.

Dans l'air du temps!Cette p'tite...

Dans l’air du temps ! Cette p’tite...

…phrase de Pascal Férat patron des vignerons en Champagne rapportée par un quotidien régional «on réfléchit aux machines à vendanger » risque de provoquer de nombreuses vagues venant de producteurs, consommateurs, fournisseurs. Effectivement la réglementation champenoise a quelques modifications dans son cahier des charges, par exemple : avant c’était vendange manuelle, maintenant c’est vendange grappe complète, «nuance de taille». Mais voilà, une machine est-elle capable de faire la différence entre un nid d’oiseaux, une grappe pas mure, pourrie, ou touchée par l’oïdium et une belle grappe. Pourra-t-elle sans risques techniques ou autres, répondre aux besoins des vignobles Champenois. Ces vignes, qui pour profiter de la réverbération du soleil sur le sol et finir leurs maturités, sont très bases. Le machinisme va-t-il renvoyé l’image des vendanges, au rang de carte postale.

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La machine à vendanger, également appelée vendangeuse est une machine agricole, son fonctionnement  repose sur des phénomènes vibratoires. Les vibrations communiquées par la machine au palissage de la vigne et aux pieds de vigne permettent de détacher les grains de raisin. Les grains se séparent de la grappe et tombent sur un tapis qui les entraîne dans des bacs. Le conducteur doit simplement maintenir la machine sur le rang de vigne. Mais voilà, l’utilisation de la vendangeuse nécessite un aménagement des parcelles pour permettre une bonne accessibilité aux vignes. De même, la vigne doit-être assez haute et ne présenter aucune grappe à moins de 30 cm du sol. Et pour conclure, il est très difficile lors de dégustations, de faire la différence entre les vins récoltés à la main et les autres.