Fruit de la pure tradition italienne.

Le luxe Prosecco…

…est unique en Italie, breveté en région du Frioul et de la Vénétie. Le Prosseco subit la méthode Charmat, où la seconde fermentation a lieu dans de grandes cuves en acier inoxydable contrairement au champagne ou cava qui l’est en bouteille. Le Prosecco est fabriqué à partir de raisins blancs qui portent le même nom dans les villages de Conegliano et Valdobbiadene en Italie. Aujourd’hui le Prosecco réalisé dans la région de la Vénétie et moins prétentieux que nos champagnes, mais plus fin que plusieurs mousseux. Il promet une touche d’élégance à un prix tout à fait raisonnable. Aux Etats-Unis le Prosecco est devenu très à la mode, remplaçant facilement le champagne.

Quelques apéritifs à base de Prosecco…

• Le Spritz : 1/3 de Campari, 1/3 de Prosecco, 1/3 d’eau de Seltz
• Le Bellini : 1/3 jus de pêche, 2/3 de Prosecco
• Le Mimosa : 1/3 jus de fraise, 2/3 de Prosecco
• Le Rossini : 1/3 jus d’orange, 2/3 de Prosecco

Album BD''Chroniques de la vigne''

Chroniques de la Vigne…

…c'est une bande dessinée à la fois poétique et drôle sur la vigne en Bourgogne raconté par Fred Bernard. Ce sont des histoires courtes appuyées sur des anecdotes que l’auteur a entendues de son grand-père et père vignerons sans oublier des épisodes de l’arrière-arrière-grand-père Emile.

Ayant grandi à Savigny-lès-Beaune au cœur de la Bourgogne, les caves, cartons et caisses de grands crus en étaient sont terrain de jeu favori. On lui prédestinait alors une carrière de viticulteur, mais finalement après être entré aux Beaux-arts de Beaune, il deviendra auteur de bandes dessinées.

Chroniques de la vigne un de ces bouquins/BD qui donne envie d’approfondir ses connaissances sur le vin, un ballon entre les mains. Il nous livre des anecdotes savoureuses, et sensuelles sur ce monde haut en couleurs comme celle sur la jeunesse du grand-père pendant la guerre dont les soirées se déroulaient dans les caves pour éviter le couvre-feu ou encore ces retours de soirées arrosées raccompagnés par les gendarmes.

On y trouver par exemple, cette devinette sympathique: allongez-vous entre deux rangs de vigne et admirez les armées de ceps à ras du sol… A votre avis, combien de litres de vin par pied ? Pour la réponse, il faudra vous procurer cette Chronique de la vigne (BD)

A savoir : Sur près de 60 km, la route des Grands Crus de Bourgogne nous mène de Dijon à Santenay en traversant 37 communes viticoles dont Savigny-les-Beaune, à voir absolument ! Il faut y aller !

 

 

 

 

Avant la Saint Jean

Le vin de noix...

...est un apéritif au remède miracle contre les maux de ventre. Il faut le réaliser avant la Saint Jean.

• Mettez dans une bonbonne:
• 4 litres de vin d'Algérie titré à 14°
• 1 litre d'eau de vie
• 1 p'tit verre de rhum
• 1 kilo de sucre
• 40 noix vertes coupées en quatre

Laisser macérer 45 jours dans le récipient fermé. Mettez en bouteille ou conservez dans la bonbonne. Vous apprécierez les vertus curatives de ce vin de noix, mais encore son goût agréable et original.

Histoires drôles

Deux jeunes Françaises se promènent sur les bords de la Tamise, quand soudain, du fleuve leur parviennent les " au secours! " en français d'un homme qui se noie. " S'il est Anglais ", fait l'une en se tournant vers l'autre, " il est vraiment très snob! "