Le gui l'an neuf...

Le gui dont ses rameaux...

…se divisent généralement en trois qui est un chiffre sacré reste vert tout l’hiver contrairement aux autres arbres sur lesquels il pousse. Pour cette raison le gui symbolise l’immortalité et le gui du chêne serait plus magique. La coutume de s’embrasser sous le gui le jour de l’an remonte selon certaines sources au 2éme siècle avant J.C. A l’occasion d’une cérémonie sacrée célébrant l’immortalité de l’âme, les druides coupaient du gui avec une serpe d’or. La récolte coupée était alors accrochée à l’entrée des maisons en guise de protection. Les invités embrassaient alors tout naturellement leurs hôtes sous le gui, et la légende est ainsi née.

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Le gui ''porte bonheur'' qui se vend chaque fin année au cœur des cités a effectivement des vertus médicinales. En herboristerie, le gui était prescrit pour soigner l’épilepsie, les désordres nerveux et la digestion. Au 19 ^ème siècle, il entrait dans la composition de remèdes contre la coqueluche. La viscine, substance contenue dans le fruit blanc du gui, servait autre fois à faire de la glu. Plus récemment, utilisée à faible dose, elle s’avère bénéfique contre l’hypertension, les maladies cardiaques. Certaines d’entre elles tendraient à prouver que le gui agirait sur le système immunitaire et parviendrait à inhiber les tumeurs cancéreuses.

De six à Zéro en claire?

L’huître…

…est une espèce animale cultivée. Elle a été longtemps récoltée sur les bancs où elle se développe naturellement. Mais à l’Antiquité, les Romains parquaient les espèces de la Méditerranée pour les engraisser et en favoriser la reproduction. Cet exemple fut imité, plus tard, sur les côtes de l’Océan. Il faut toutefois attendre 1860 pour assister à la création de l’ostréiculture scientifique par les Français de Bon et Coste. Leurs méthodes sont partout adoptées aujourd’hui.L’avicule est cultivée, elle, pour la perle qu’elle nourrit de ses propres tissus. On trouve, dans le même groupe, la gryphée ou ‘’ huître portugaise’’ qu’un bateau venant de Lisbonne immergea accidentellement en Gironde en 1868.

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En parler, c’est bien, mais les manger, c’est encore mieux ! Incontournables pour les fêtes de fin d’année, les huîtres demandent un p’tit peu d’attention est suscitent bien des questions. Ce sont les chiffres de 6 à 0 qui définissent la taille, plus le numéro est p’tit plus l’huître est grosse. Les vertes  présentent une couleur verte du à l’ingestion de navicule bleue mais ne change pas le goût. La spéciale de claire verte ou blanche est plus ronde avec un volume de chaire plus important. Les fines de claire  ayant subit un passage en claire d’au moins un mois, leur donne un goût plus prononcé, plus de chaire et coquille plus belle. L’huître des quatre saisons, appellation commerciale, a la particularité d’être plus grasse que les autres et ce en n’importe quelle saison.

 

Que deviennent nos piles.

Que deviennent nos piles…

…usagées une fois traitées ? Après collecte les futs sont regroupés et acheminés  dans un centre de tri, les piles sont séparées selon le type afin de subir le traitement adéquat. Après traitement, les métaux extraits sont recyclés pour la conception de produits de la vie courante. Par exemple, dans les piles alcalines, on récupère jusqu'à 33% de zinc utilisé pour fabriquer des gouttières et des toitures et 24% d’acier est revendu à l’industrie automobile ou des arts de la table (couverts…). Le plomb, le nickel et le cadmium tirés des piles rechargeables sont réemployés notamment dans la confection de p’tites batteries neuves. Tout ce qui n’est pas recyclable (joints, papier…) est brulé et la chaleur dégagée est utilisée pour alimenter des réseaux de chaleur ou pour la production d’électricité.

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La directive 2006/66/CE impose aux fabricants, aux importateurs et aux distributeurs d’organiser la collecte et le traitement des piles et p’tites batteries usagées. Ils ont le choix de le faire eux-mêmes ou de passer par un éco-organisme agrée qui s’occupe de coordonner l’ensemble du processus, de la collecte au traitement. En France, il y en a deux : Corepile et Screlec. Ces organismes organisent le financement des opérations, trouvent les prestataires pour assurer la collecte, le tri et le recyclage et font en sorte de bien répartir le travail. Titulaires d’une délégation de service public ils gèrent, sous l’agrément de l’État, le retraitement dont ils contrôlent les acteurs et rendent des comptes au ministère de l’Environnement et à l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie(ADEME)

 

La randonnée (suite)

Comme tous les sports d’endurance…

…la randonnée renforce les capacités du système immunitaire. Elle préserve donc des maladies ou elle en minimise les symptômes. Elle est adaptée à toutes les conditions physiques. Si vous êtes débutant(e), commencez par une ballade de 1 à 2 heures sur terrain plat. Au fur et a mesure de vos randonnées, essayez-vous sur des chemins plus escarpés ou augmentez la durée de votre balade (jusqu’à 5 heures). Avant de vous lancer, talquez la semelle intérieur de vos chaussures afin d’éviter les frottements. Buvez avant, pendant et après l’effort, environ ¼ de litre toutes les demi-heures. Mandez une p’tite collation toutes les deux heures (une pomme ou une barre énergétique). Faites une pause si vous manquez de souffle, et reprenez en marchant plus lentement sans parler.

A lire ‘’le guide pratique du randonneur’’, a commander auprès de la Fédération française de la randonnée pédestre.

La randonnée

Un jour de sentier…

…huit jours de santé. Un proverbe de randonneurs qui exprime à merveille les bénéfices de cette activité. La randonnée améliore le système cardiovasculaire, lorsqu’on marche à une vitesse de 4 à 6 km/h, cela stimule en priorité les fonctions cardiaques. Au-delà de 6km/h et sur de longues distances (6 à 10km), cela permet de développer également les capacités respiratoires. La randonnée solidifie le squelette, préserve en effet le capital osseux ainsi que sa qualité. En marchant, on fait pression sur les os du bas du corps, ce qui stimule leur calcification. Si vous marchez vite, vous améliorez, en plus, la souplesse des articulations ainsi que l’élasticité des tendons et des muscles. En parcourant une distance de 10 km à 4 km/h, on brule entre 150 et 200 Kcal, et on augmente progressivement la masse musculaire. On dit que faire de la marche ‘’lave le cerveau’’, car cette activité ‘’nature ‘’, qui permet de s’évader du stress urbain, procure des sensations physiques apaisantes. En outre, ce sport de plein air ne requiert aucun esprit de compétition. Et puis quand on est en groupe, en forêt ou sur des sentiers de montagne, tout se passe dans une convivialité relaxante.

Saulxures-sur-Moselotte...

Quelques jours dans le massif des Vosges...

 … plus exactement pour une de nos journées à Saulxures-sur-Moselotte. Cette commune touristique de montagne est située entre Remiremont et la Bresse dans le Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges. Notre point départ sera  pour cette fois la base de loisirs de la Moselotte  et son magnifique plan d’eau ou nous louons VTT et casques. Nous retenons le circuit S2 (sens) Planois du Haut- l’Envers de la Poirie, soit 20 km environ avec dénivelé 190 m. Nous profitons de cette ballade pour visiter le musée du bois et une fromagerie artisanale (munster et tom de montagne). Après avoir rendu nos montures à pédales, et récupéré notre taxi, direction le  château de Saulxures inhabité, et parait-il en désolation depuis plusieurs années. Ben pas vu, aurait-il disparu !!! Retour à notre QG Cheval de Bronze à Remiremont.

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 Outre ses vertus gustatives, l’ananas frais possède des qualités rafraichissantes appréciables en saison chaude. Il contient également un ferment précieux pour l’estomac : la papaïne. Son jus est efficace dans les cas de digestion difficile. Il faut lui ajouter aussi des fonctions diurétiques.