Enormissime dette publique!

Enormissime, cette dette publique…

…de la France ayant plus de 65 500 000 habitants. La dette de la France serait-elle de 1833 milliards d’€uros, (89,3% du PIB) comme le précise l’Insee ou  de 4923 milliards d’€uros comme pourrait le laisser croire, la lecture du rapport de la Cour des Compte ? Cette différence 3090 milliards d’€uros entre les deux chiffres serait le montant des engagements hors bilan de l’Etat émis par les sages de la rue Cambon. Selon quelques infos trouvées sur le Web, nous serions le 20ème pays le plus endetté au monde, dit autrement, il y aurait 124 pays moins endettés que nous. Vous aurez certainement remarqué depuis quelques jours en colonne de gauche ce nouveau compteur /€uros qui défile plus vite que le temps ne passe et vous donne la «dette publique de l’état ».  Ci-joint l’adresse du site Web http://planetoscope.com  qui donne par son compteur  installé au 1^er janvier 2014 ce chiffre affolant de " 3 871 022 590 €uros ", dette relevé au 10 janvier 15h40 et qui n’arrête de progresser. Notre pays s’endetterait de 4640 € chaque seconde, environ 12 milliards de plus tous les mois et près de 174 milliards par an. Pour l’année 2011, les recettes du budget de l’état était de 338,79 milliards d’€uros et les dépenses de 467,27 soit un déficit de 78,7 milliards (2 489 €uros/seconde) énorme. L’estimation de la dette publique par personne était de 25.821 €uros pour une population de 65 013 000 d’habitants en 2010. Une société ou  entreprise privée aurait déposé le bilan depuis bien longtemps. C’est consternant !

 

Le gui l'an neuf...

Le gui dont ses rameaux...

…se divisent généralement en trois qui est un chiffre sacré reste vert tout l’hiver contrairement aux autres arbres sur lesquels il pousse. Pour cette raison le gui symbolise l’immortalité et le gui du chêne serait plus magique. La coutume de s’embrasser sous le gui le jour de l’an remonte selon certaines sources au 2éme siècle avant J.C. A l’occasion d’une cérémonie sacrée célébrant l’immortalité de l’âme, les druides coupaient du gui avec une serpe d’or. La récolte coupée était alors accrochée à l’entrée des maisons en guise de protection. Les invités embrassaient alors tout naturellement leurs hôtes sous le gui, et la légende est ainsi née.

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Le gui ''porte bonheur'' qui se vend chaque fin année au cœur des cités a effectivement des vertus médicinales. En herboristerie, le gui était prescrit pour soigner l’épilepsie, les désordres nerveux et la digestion. Au 19 ^ème siècle, il entrait dans la composition de remèdes contre la coqueluche. La viscine, substance contenue dans le fruit blanc du gui, servait autre fois à faire de la glu. Plus récemment, utilisée à faible dose, elle s’avère bénéfique contre l’hypertension, les maladies cardiaques. Certaines d’entre elles tendraient à prouver que le gui agirait sur le système immunitaire et parviendrait à inhiber les tumeurs cancéreuses.

De six à Zéro en claire?

L’huître…

…est une espèce animale cultivée. Elle a été longtemps récoltée sur les bancs où elle se développe naturellement. Mais à l’Antiquité, les Romains parquaient les espèces de la Méditerranée pour les engraisser et en favoriser la reproduction. Cet exemple fut imité, plus tard, sur les côtes de l’Océan. Il faut toutefois attendre 1860 pour assister à la création de l’ostréiculture scientifique par les Français de Bon et Coste. Leurs méthodes sont partout adoptées aujourd’hui.L’avicule est cultivée, elle, pour la perle qu’elle nourrit de ses propres tissus. On trouve, dans le même groupe, la gryphée ou ‘’ huître portugaise’’ qu’un bateau venant de Lisbonne immergea accidentellement en Gironde en 1868.

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En parler, c’est bien, mais les manger, c’est encore mieux ! Incontournables pour les fêtes de fin d’année, les huîtres demandent un p’tit peu d’attention est suscitent bien des questions. Ce sont les chiffres de 6 à 0 qui définissent la taille, plus le numéro est p’tit plus l’huître est grosse. Les vertes  présentent une couleur verte du à l’ingestion de navicule bleue mais ne change pas le goût. La spéciale de claire verte ou blanche est plus ronde avec un volume de chaire plus important. Les fines de claire  ayant subit un passage en claire d’au moins un mois, leur donne un goût plus prononcé, plus de chaire et coquille plus belle. L’huître des quatre saisons, appellation commerciale, a la particularité d’être plus grasse que les autres et ce en n’importe quelle saison.