De l'Alsace ou l'on trouve...

...Les fêtes secrètes du vin

Comme la plupart des provinces viticoles de France, l’Alsace célèbre ses savoureuses boissons au cours de manifestations publiques comme la foire aux vins à Colmar. Les alsaciens plus discrets rendent également un hommage à leurs Riesling, Gewurztraminer, muscat, lors de fêtes « secrètes » organisées par la Confrérie Saint-Etienne. Fondée en 1561, cette société protectrice des crus régionaux se réunit en costumes pour faire la fête à l’abri des murs de son château de Kientzheim. Au cours notamment de quatre grands Chapitres annuels, du muguet en mai, de la vigne en fleur en juin, en fleur en juin, de la chasse puis des vendanges en sept/oct. En ces quatre occasions, elle convie une partie de ses nombreux membres répartis dans toute l’Europe, et quelques invités, à un rituel réjouissant. Celui-ci commence par une dégustation commentée, suivie d’épreuves viniques de reconnaissance de vins auxquelles les candidats à l’entrée en Confrérie et à la montée en grande se soumettent de bonne grâce. Epreuves simples pour le premier collier bleu d’Apprenti, et de plus en plus compliquées pour l’écharpe rouge de Compagnon, Verte de Maître, ou verte et rouge de Confrérie d’honneur. La confrérie est présidée par le Grand Conseil (ouvert aux femmes depuis 1997) et administrée par le Chancelier-Receveur assisté du Délégué général. Après remise solennelle des décorations, tout se termine par un banquet comme il se doit.

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Le château Schwendi de Kientzheim (à ne pas confondre avec Kintzheim "sans e" situé dans le Bas-Rhin) est au cœur des vignes  alsaciennes. Il fût occupé successivement  par diverses familles, en particulier par le général Monclar, George-André de Golbéry et en dernier lieu par la famille Castex, qui le céda à la Confrérie Saint-Etienne en 1973. Depuis, d’importantes transformations ont lieu dans ses murs, notamment l’aménagement d’une magnifique cave ou sont entreposées plus de 60.000 bouteilles dont les millésimes les plus anciens remontent à 1834. A voir également son joli p’tit musée de la vigne.

 

La symphonie de brame

La symphonie de brame

Qui n’a jamais entendu parler de cette période de fin septembre à fin octobre ? Les vieux cerfs y entament les premiers des harangues vocales pouvant aller jusqu’au combat. Dans le cas d’une lutte ou d’une soumission naturelle, le vainqueur délimite son territoire et constitue son harem. Le temps influe beaucoup sur la qualité auditive du brame.  S’il y a un froid sec avec clair de lune, le concert est garanti. C’est tout un vocable qui s’établit : brame d’appel aux biches, de provocation de l’attaquant, de possession du vainqueur, etc. Si le brame de gorge haute défini un jeune animal, celui de gorge base basse correspond à un vieux cerf. Durant ce long mois de labeur, le cerf ne mangera pas ou très peu, il peut perdre jusqu'à 25% de son  poids initial. En mai/juin soit 203 jours après, les premières biches mettront au monde les faons qui assureront ainsi la pérennité de cette espèce.

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On peut voir et entendre le brame du cerf à plusieurs endroits. Au Domaine national de Chambord (France), parc Animalier de Sainte-Croix (France), à Forestia (Belgique), au Domaine des grottes du Han Belgique), au parc à Gibier de La Roche-en-Ardenne(Belgique).

A toute vapeur,et pour cela y'a...

... mécaniciens et chauffeurs…

Le travail du chauffeur, contrairement à ce que beaucoup pensent, n’était pas de conduire la machine mais d’approvisionner le feu en charbon et de veiller à l’alimentation de la chaudière en eau pour ainsi produire de l’énergie : la vapeur. C’était un travail très dur qui demandait un réel savoir-faire pour tirer le maximum du charbon. Cela exigeait aussi une parfaite connaissance de la ligne pour prévoir les moments où il serait nécessaire d’avoir toute la production de vapeur. Le machiniste, ou mécanicien, était l’agent chargé de la conduite et de l’entretien de la machine. Il formait avec le chauffeur, un couple dont la parfaite complémentarité était le garant d’une locomotive en bon état, assurant ses trajets avec régularité. Le plus souvent, le machiniste était titulaire de sa machine. Il se créait inévitablement un lien presque organique entre eux. Il devait conduire sa locomotive, tout en étant responsable du travail du chauffeur. Consommer le minimum de charbon pour gagner des primes en respectant les horaires était un exercice d’équilibre quotidien. Pour rester dans ce métier, il fallait avoir une machine dans le ventre et surtout une santé de fer. Les cabines ouvertes au vent  et la différence de température entre la proximité du foyer et l’extérieur étaient une preuve physique qui usait les hommes. Pour toutes ses raisons, ils étaient respectés par tous et considérés comme les Seigneurs du Rail.

La randonnée (suite)

Comme tous les sports d’endurance…

…la randonnée renforce les capacités du système immunitaire. Elle préserve donc des maladies ou elle en minimise les symptômes. Elle est adaptée à toutes les conditions physiques. Si vous êtes débutant(e), commencez par une ballade de 1 à 2 heures sur terrain plat. Au fur et a mesure de vos randonnées, essayez-vous sur des chemins plus escarpés ou augmentez la durée de votre balade (jusqu’à 5 heures). Avant de vous lancer, talquez la semelle intérieur de vos chaussures afin d’éviter les frottements. Buvez avant, pendant et après l’effort, environ ¼ de litre toutes les demi-heures. Mandez une p’tite collation toutes les deux heures (une pomme ou une barre énergétique). Faites une pause si vous manquez de souffle, et reprenez en marchant plus lentement sans parler.

A lire ‘’le guide pratique du randonneur’’, a commander auprès de la Fédération française de la randonnée pédestre.

La randonnée

Un jour de sentier…

…huit jours de santé. Un proverbe de randonneurs qui exprime à merveille les bénéfices de cette activité. La randonnée améliore le système cardiovasculaire, lorsqu’on marche à une vitesse de 4 à 6 km/h, cela stimule en priorité les fonctions cardiaques. Au-delà de 6km/h et sur de longues distances (6 à 10km), cela permet de développer également les capacités respiratoires. La randonnée solidifie le squelette, préserve en effet le capital osseux ainsi que sa qualité. En marchant, on fait pression sur les os du bas du corps, ce qui stimule leur calcification. Si vous marchez vite, vous améliorez, en plus, la souplesse des articulations ainsi que l’élasticité des tendons et des muscles. En parcourant une distance de 10 km à 4 km/h, on brule entre 150 et 200 Kcal, et on augmente progressivement la masse musculaire. On dit que faire de la marche ‘’lave le cerveau’’, car cette activité ‘’nature ‘’, qui permet de s’évader du stress urbain, procure des sensations physiques apaisantes. En outre, ce sport de plein air ne requiert aucun esprit de compétition. Et puis quand on est en groupe, en forêt ou sur des sentiers de montagne, tout se passe dans une convivialité relaxante.

Au pas de course par...

...le pont des Arts située à Paris, passerelle piétonne construite au XIXe  siècle reliant l’Institut de France, siège de l’Académie française, au musée du Louvre.

Une des toiles du peintre Ingres Jean-Dominique néoclassique français 1780-1940 est exposée au musée du Louvre. Elève de David à Paris, il vit quelques années à Rome en observateur de la peinture italienne, dont il tirera profit dans ses toiles. Amoureux de la ligne, Ingres est connu pour son dessin, par opposition de la couleur qu’est Delacroix. Au XIXe siècle, Picasso s’intéressera de prés au tracé d’Ingres, moins classique qu’il n’y paraît. Ingres a été, un temps violon, dans l’orchestre du Capitole de Toulouse. De la vient l’expression « violon d’Ingres » pour désigner une passion secondaire.