Vendanges 2011 précoces ''raisons climatiques''

Vendanges 2011 ''causes climatiques''

Suite à l étude de l’Institut ''Quant’ilfautagir'' spécialisé dans la prévention des risques climatiques remis en Préfecture, le Comité Viticole de région a pris la sage décision après vérification sur place de certains vignobles d’avancer la date des vendanges pour la première quinzaine de mai 2011. Peu de températures négatives ont été observées cet hiver suivi d’un mois de mars très chaud. Le réveil de la végétation étant précoce et le débourrement effectué, les parcelles précoces sont en fleurs, avril apportera assez de pluies pour faire grossir les raisins de façon importante. 2011 est annoncé comme un millésime précoce. Le beau temps chaud et lumineux restera présent sur nos régions jusqu'à la fin mai.

Ami(e)s vendangeurs à vos sécateurs, et bien droits dans vos bottes hihihih…

A suivre……Olkif

 

Retrouvez votre tonus et oubliez la fatigue de l'hiver...

La santé dans votre assiette…

Retrouvez votre tonus et oubliez la fatigue de l’hiver grâce à quelques changements subtils et agréables dans votre alimentation. Au printemps, certains condiments frais apparaissent sur les marchés. Profitez-en, ils égayent les recettes les plus simples et ont bien des vertus curatives. Le persil par exemple, se consomme avec des crudités, des légumes cuits, de la viande, du poisson…Saviez-vous qu’il est un revitalisant, un antiputride et un antianémique ?de plus il est efficace contre la fatigue, la dépression, le  surmenage et les maladies des reins. N’hésitez donc pas à en saupoudrer vos plats en cette saison.Quant de à la ciboulette qui parfum les salades façon plaisante, elle est un tonicardiaque et un vermifuge. Le serpolet est un cicatrisant et un diurétique. Le romarin combat les migraines et les palpitations.les premiers fruits rouges ont eux aussi des qualités non négligeables. C’est le cas des fraises et cerises. Les fraises favorisent la guérison des hémorroïdes, conseillées aux goutteux. Les cerises sont laxatives et très diurétiques. Ne buvez jamais après en avoir mangé, elles fermentent facilement et peuvent fabriquer une poche de gaz et bloquer ainsi la respiration.

 

Dans la rubrique ‘’ le p’tit truc ‘’

Sauces et congélations.

Ne mettez pas de farine dans une sauce destinée à être congelée : Ne faites cette opération qu’au moment de réchauffer, vous éviterez ainsi d’avoir une sauce grumeleuse. De même, évitez d’épicez un plat qui doit être congelé, vous le ferez avant de le servir.

A suivre……Olkif

Le bélier français sous une curieuse morphologie

 

Le bélier français sous une curieuse morphologie.…..

Oui, c’est un lapin (surprenant) de forte taille, au corps court et ramassé, ayant une tête assez forte et légèrement busquée ; le fanon est plissé sous le cou et les oreilles longues et pendantes touchent le sol. Sa chair et de bonne qualité mais, comme la plupart des races géantes on lui reproche d’être peu fécond et de croissance lente. Son pelage existe en plusieurs variétés : gris, bleu, blanc, noir ou bicolore.Autrefois, les béliers étaient élevés pour leur fourrure, leur élevage était donc important. Heureusement, l’espèce n’est pas en régression car sous une curieuse morphologie, c’est un lapin calme et agréable, apprécié par les amateurs. Originalité peu répandu, dans le même registre le bélier nain, croissement du bélier français avec des lapins nains.

 

Dans la rubrique ‘’ un p’tit truc ‘’

Comment réussir des œufs à la neige légers comme des nuages ? En faisant pocher les blancs montés dans de l’eau frémissante non sucrée et non dans du lait qui les alourdit et les rend flasques. Ne sucrer pas trop les blancs : 100 grammes de sucre suffisent pour 6 blancs d’œufs.

A suivre……Olkif