De Mareuil sur Ay,évadez-vous au fil de l'eau.

De Mareuil sur Ay, évadez-vous au fil de l’eau.

C’est sur cette commune que j’ai découvert suite à mes vendanges dans la région d’Epernay cette promenade de Maclas, canal latéral de la Marne. Comme moi, laissez-vous surprendre par la beauté de cette fabuleuse  voie d’eau qui au XIXe siècle constituait l’un des  moyens performant dans le  transport de marchandises par péniches telles que céréales, betteraves, charbon, bois etc. Aujourd’hui pour votre promenade au fil de l’eau, vous avez la possibilité de louer des bateaux sans permis facile à manipuler. Capitaine à bord, vous vous laisserez porter au grès de vos envies, également séduire par de charmants p’tits villages à admirer en toute saison. Que vous soyez adepte de pêche, de ballade  à vélo, amateur de farniente, fervent de baignade improvisé, passionné d’histoire ou encore de gastronomie locale, alors n’hésitez pas à vous offrir une croisière fluviale, succès assuré. 

Dans la rubrique ‘’ à la source’’

Quelques indications sur cette entreprise ‘’CHAMP’S MARINE’’ port de Mareuil sur Ay. Tél.[phone]  Ouverture du 1er mars au 30 novembre du lundi au vendredi (9h30-11h30/14h30-16h30), samedi dimanche (10h30-12h/15h30-17h). Principe de location sur une base  de 6/8 personnes selon saison, il faudra compter pour un W/end du vendredi 16h au dimanche 17h, 500 à  800 euros. Pour une mi-semaine du lundi14h au vendredi 9h) 620 à 1200 euros. Pour la semaine du samedi14h au samedi 9h) 800 à 1600 euros. Attention une caution est également demandée (650 euros environ)également possibilité de louer des vélos sur place selon votre choix.

                                 

Les vendanges mécaniques pousseraient à la sortie...

Les vendanges mécaniques pousseraient à la sortie nos belles vendanges manuelles …

Heureusement pour le Champagne et le Beaujolais, le cahier des charges exige des vendanges manuelles, la machine reste encore interdite pour la plupart des grands crus, mais encore pour combien de temps ! Monde moderne oblige : Un peu partout dans les vignobles, ces deux styles de vendanges semblent s’opposer.    

 Alors pour ou contre : Ce n’est pas un combat contre la machine à vendanger, outil fantastique qui a beaucoup évolué, mais à contrario une cueillette manuelle permet de faire un tri selon la qualité sanitaire du raisin,  baies non éclatées, minimise le risque d’oxydation et de plus, reste porteur des traditions. La plupart des grands domaines n’oublient jamais de mentionner d’ailleurs ‘’ vendanges manuelles ’’ pour justifier en partie leur prix de vente. Un bon vigneron restera toujours un bon vigneron ! Et l’exigence a un prix !

 

Dans la rubrique ‘’ le p’tit truc’’

Raisin au rhum. Lavez un kilo de muscat (raisin), coupez chaque grain de la grappe avec un p’tit bout de queue. Rangez les grains dans un bocal. Alternez muscat et sucre en poudre (250 g).Lorsque le bocal et plein, versez un litre de rhum blanc. Bouchez et tenez au frais pendant trois mois. C’est le p’tit jésus en culotte de velours !

A suivre,…….Olkif

Le Champagne et ses vertus thérapeutiques

Le Champagne et ses vertus thérapeutiques

Cette p’tite brève sur le Champagne, celle-ci servant également d’annonce pour la première partie (trilogie) de l’album ‘’ équipes Mareuil sur Ay en vendange ‘’. Tout le monde sait que le Champagne a depuis son origine symbolisé le vin de l’amitié, de l’amour et de la réussite. Il est associé à toute réjouissance, inauguration, commémoration ou autre célébration sans que le vin aux bulles d’or ne soit de la fête pour le plaisir de tous. Mais ce que l’on a trop souvent oublié, c’est que bien avant que le Champagne soit devenu la plus noble des boissons, il fut officiellement admis comme salutaire et médicamenteux .Reconnu comme un puissant antiseptique et l’un des meilleurs diurétique, il se montrait souverain contre les rhumatismes et la prévention du vieillissement. Le Champagne, à dose raisonnable peut la plupart du temps, constituer un excellent complément thérapeutique.

Dans la rubrique ‘’le p’tit truc’’

Gâteau aux raisins : Ingrédients : 2 belles grappes de raisin de muscat*20 cl de
lait*100gr de farine*4 c à soupe de sucre en poudre*3 œufs*1 c à soupe d’huile*1 pincée de sel*1 c à soupe de sucre cristallisé*120 gr d’amandes effilées*1 noisette de beurre. Préparation :Versez la farine dans un grand saladier, faites un puits et ajoutez l’huile, le sel et les œufs Mélangez avec une cuillère en bois en versant le lait p’tit à p’tit. Ajoutez le sucre en poudre et laissez reposer la pate pendant 30 minutes. Préchauffer le four th 6(180°).Pendant ce temps, lavez les grains de raisin. Beurrez un moule à tarte et garnissez le de grains de raisin, versez la pate et mettez au four pour 45 minutes.10 minutes avant la fin de la cuisson, parsemez la surface du gâteau avec les amandes effilées.

A suivre,…….Olkif