Bistrot de l'Hotel de Ville.

* Bistrot de l’Hôtel de Ville * ‘Resto Bar Tapas’ découvert par pur hasard, étant l’heure du déjeuner. Il se situe dans immeuble magnifique, début 18^ème, en plein centre ville de Béziers sur une charmante place, et à quelques encablures de sa Mairie. Nous sommes reçus agréablement par son patron/chef de cuisine et placés en terrasse d’été par du personnel sympathique. La Carte est tout simplement écrite à la craie sur tableau à roulettes, quelle bonne idée. On découvre un choix de plats entièrement fait maison, et en toute simplicité. Son tartare d’Aubrac coupé au couteau est dans une pièce de choix, le filet. Chaque morceau est sélectionné dans les endroits les plus tendres de la bête. Son confit de canard accompagné de pommes de terre, un régal. Son chef nous confirme que tous ses produits cuisinés sont de producteurs locaux. A retenir également son excellent choix de tapas et les 50 vins à la carte, servis au verre, de plus, il est également ouvert en service continu de 9h à 22h. Je m’attarderai plus agréablement sur un de leurs des desserts, le Tiramisu, que j’ai fortement apprécié. D’ailleurs, pourquoi l’appelle t’on  ‘Tiramisù’, c’est italien, donc écrit avec un accent à la fin sur le ù. Cette appellation est de trois syllabes «Tira» l’impératif du verbe tirare, tirer, «mi» est la traduction de moi, et «su» signifie vers le haut. La traduction mot à mot de ‘Tiramisù’, veut littéralement dire « Tire-moi vers le haut », en quelque sorte, ‘remonte-moi le morale’. En Italie, le ‘Tiramisù’ est l’un des desserts les plus populaires, et dans cette recette, la pêche confère à ce classique italien une belle fraîcheur estivale,  il est même parfois considéré comme aphrodisiaque... Son histoire de dessert « Star » est très disputée. Cette première veut que le Tiramisù ait été inventé en Toscane à la fin du XVIème siècle. On l’aurait créé spécialement pour la visite de Cosme III de Médicis, duc de Toscane à Sienne. En France, Tiramisu s’écrit sans accent sur le ‘U’. Ben voilà, si comme nous, vous êtes en visite dans les environs, je  vous conseille vivement d’essayer le BHV de Béziers. A découvrir également l'album photos "Bistroten de l'Hotel de Ville" en colonne de droite. Son adresse mail: [e-mail]  Tilip: 04 48 08 31 21- 06 95 80 84 96.      Clrdemetz

Son origine, filer à l'anglaise.

* Filer à l’anglaise*  C’est bien connu, on réserve toujours les expressions les moins flatteuses  à ceux de nos voisins que l’on aime moins. Les nombreuses guerres qui ont opposé la France et l’Angleterre ont donc eu tout le loisir et le temps de semer dans les deux langues bien des références peu flatteuses à l’ennemi. Ainsi quand on se dérobe, que l’on fuit lâchement et sans saluer, on dit, en français, que l’on « file à l’anglaise ». Mais savez-vous que nos amis d’outre-manche nous rendent la monnaie de notre pièce en prenant un « French leave » (congé à la française ?) Si c’est le cas également en Grèce, en Espagne, au Brésil et en Allemagne où l’on file à la française, nos amis d’Italie, de Pologne de Roumanie et de Russie associent, comme nous, un départ précipité à la couardise supposée des Anglais. Les Américains se distinguent une fois de plus par leur originalité et s’en prennent aux pauvres Néerlandais, puisqu’ils parlent de « filer à la hollandaise » (to take a Dutch leave). La guerre de Cent Ans est terminée, mais celle de langage continue. Choisissez votre camp, camarades !
Quelques charades faciles.  (P’tit moment de détente) 
Mon premier est un récipient. 
Je me couche dans mon second.
Mon troisième est un pays d’Asie.
Mon quatrième sert à voler.
Mon tout est un personnage de comédie.

 

Le bord du gouffre.

* Le bord du gouffre * Roman noir graphique, ou l’auteur de la scène indépendante alternative américaine, Noah Van Sciver est connu en France pour sa trilogie. Dans ce nouveau drame social, humain, cynique et tragi-comique, il exhibe la précarité et le lâcher-prise total de cet homme *Joe*, au bord du gouffre. Il tente bien de faire le maximum d’heures supplémentaires à la pizzeria où il travaille depuis  trois ans. Il noie son quotidien et son compte   dans l’alcool, mettant dans l’embarras sa copine et leur p’tit bébé. Et ça, c’était avant que sa belle mère toxico ne vienne habiter chez-eux. Montant crescendo, la détresse de Joe s’accélère, à mi-parcours , et lors de plusieurs dérapages non contrôlés vont l’amenner  jusqu'à une fin qui fera son p’tit effet. Avec cette histoire, nous voilà dans un parcours cru, cocasse, ravagé, triste et aussi douloureux qu’affligeant. A découvrir cet album, d’humour noir en goguette, traduit par Thomas Keukens. Aux éditeurs « L’Employé du Moi ».
10 juin 1979  
Qui va présider le Parlement européen formé de 410 députés élus aujourd’hui pour la première fois au suffrage universel direct. Est-ce ?
1)    F**n*oi*-*avi*r *rt*l*.
2)    *im*n* *ei*.
3)    **is *e**s.