Fromage aux clous

* Les clous de girofle * 
Certains fromages ne plaisent pas à tout le monde comme, par exemple, le fromage aux clous de girofle avec son parfum si particulier qui en rebute plus d’un. Pour autant, ce fromage néerlandais a ses adeptes, il vient de la province de Frise et constitue une exception parmi leurs variétés  de fromages.  En effet, il est fabriqué à partir de lait partiellement écrémé et a un goût légèrement acide. A l’origine, c’étaient des herbes aromatiques qui lui donnaient cette saveur. Quant à la couleur, on utilisait aussi des *crottes de moutons purifiées*. Plus tard, le fromage fut agrémenté de cumin et de clous de girofle. La spécialité locale emprunte donc son goût si caractéristique à un ingrédient qui vient de l’autre bout du monde. Le gouda, dit un dicton marin, ne passe pas  l’Equateur, se met à suinter et se couvre de moisissures. Au contraire, le nagaïkas  maigre, acide et compact, résiste bien grâce à l’effet conservateur des clous de girofle. Si vous avez l’occasion de le goûter, n’hésitez pas, ne serait-ce que pour en parler !
Quelques charades faciles.
C’est notre p’tit moment de détente !
Le chant de mon premier réveille la basse-cour.
Mon second est une lettre de l’alphabet.
Je dors dans mon troisième.
Mon quatrième est la moitié de coco.
Mon tout est une fleur des champs.

 

L'homme qui assassinait sa vie.

*L’homme qui assassinait sa vie*. Bande dessinée scénarisée par Emmanuel Moynot d’après le roman de Jean Vautrin, *un polar bien sombre et sanglant*. Nous somme en septembre 2001, il pleut lourdement, un homme  qui dit s’appeler François-Fréderic Frey débarque de la gare Saint-Jean à Bordeaux, et s’installe dans un hôtel à proximité. Il vient de passer trois années de prison pour abus de biens sociaux et fausses factures. Abandonné et trahi par le monde auquel il appartenait, il est décidé de régler ses comptes avant de partir en enfer. A quelques pas de là, Gus Carape, médiocre enquêteur privé  de son * Agence Spector *essaie tant bien que mal de passer le temps. Un peu plus loin, le vieux commissaire Kowalski arrondi ses fin de mois en surveillant "les entrepôts Morales". Trois destins qui ont en partage un certain sens de la poisse, pour ne pas dire du désespoir. Mais c’est sur l’autoroute Bordeaux /Toulouse que ces trois trajectoires de vie vont véritablement s’entrecroiser Au programme : un cadavre dans le coffre, un chien errent qui a une addiction au whisky, des gendarmes, une course poursuite, une junkie, des femmes libidineuses  et un autiste embarqué malencontreusement dans un car de touriste japonais, Bref! tout une série de personnages plus loufoques les uns que les autres. *L’homme qui assassinait sa vie* est à conseiller à celles et ceux qui aiment les ambiances déjantées, glauques et les histoires qui se terminent mal. Un très bon polar de derrière les fagots ! Et c’est aux éditions Casterman.
Quelques charades faciles.
Notre p’tit moment de détente !
Mon premier est une couleur.
Mon second borde le pré.
Mon tout est une fleur des champs.

 

Joli mois de mai.

* Joli mois de Mai * « mois de la douceur et des fleurs ». 
Cette année 2021, débute le samedi 1er Mai avec la fête du Travail, (repos rémunéré pour tous corps de métier), et s’achève le lundi 31, après le dimanche de la fête des mères. * Fleuri*, le mois de mai l’est assurément, la splendeur de ses floraisons est vantée dans toute la France : de la fête des fleurs de l’île d’Yeu à celle des roses et des plantes de Saint-Jean-Ferrat. Parmi les grands rendez-vous de mai (pas évident avec la Covid !), les internationaux de France de tennis au stade Roland-Garros de Paris. Intéressez-vous également à la Sarabande des filles de la Rochelle, et ses courses à pied exclusivement féminines. Tiens, par exemple, le 8 mai1902, lors de l’éruption de la montagne Pelée, en Martinique, une nuée ardente a exterminé en quelques minutes toute la population de la ville de Saint-Pierre (29 333 personnes). Or, l’un des trois survivants (Cyparis) se trouvait en prison : l’épaisseur des murs l’a sauvé ! Parmi les personnages historiques nés en mai, on compte le roi Charles II d’Angleterre, la reine Victoria, Olympe de Gouges, figure féminine de la Révolution, et son féroce adversaire, Robespierre, ainsi que Karl Marx et une autre révolutionnaire Louise Michel. John Fitzgerald Kennedy et Machiavel représentent d’autres éminentes personnalités politiques venues au monde en ce joli mois de  mai. Sont également natifs du moi, Richard Wagner, Tchaïkovski, Audrey Hepburn, Jean Gabin, John Wayne, Fernand Raynaud, Georges Moustaki, Charles Trenet et encore bien d’autres…
Quelques charades faciles.
Notre p’tit moment de détente !
Mon premier est exécuté par le danseur.
Mon second est très court.
Mon troisième mouille.
Mon tout me protège de mon troisième.

Illustre déjeuner

* La cervelle de canut * 
La cervelle de canut est une spécialité fromagère, typique de la région lyonnaise, dont l’origine remonterait au XIXe siècle. En ce temps-là, les canets étaient des ouvriers de la soie modestes, dont les moyens ne leur permettaient pas de s’offrir le met des notables : la cervelle d’agneau. La cervelle de canut, plat peu onéreux à base de crème, de fromage de chèvre frais, d’échalotes et d’herbes hachées, constituait donc l’essentiel de leur repas et était considérée comme l’équivalant, pour les pauvres de la cervelle d’agneau. Une autre version veut, quant à elle, que ce nom fasse référence à la faible profondeur d’esprit que les bourgeois lyonnais attribuaient aus canuts, en particulier à la suite des révoltes ouvrières menées par ces derniers sous la monarchie de Juillet, en 1830. Si la recette était peu à peu tombée dans l’oubli, la cervelle de canut a regagné le goût populaire à partir des années 1930 graçe à Paul Lacombe, chef du restaurant Léon de Lyon. On la retrouve désormais à la carte de tout bouchon lyonnais digne de ce nom, le plus souvent accompagnée de pain grillé, de pomme de terre et d’un bon vin.
Quelques charades faciles.
Notre p’tit moment de détente !
Mon premier n’est pas dur.
Mon second est un poisson.
Mon tout est un animal dont la laine est très appréciée.

Le Pollen.

* Le Pollen * 
Si l’abeille venait à disparaître, ce serait une catastrophe pour la nature. En visitant les fleurs, elle transporte le pollen. L’abeille aide les plantes à se féconder. Dès qu’une butineuse trouve une source de pollen ou de nectar, elle revient à la ruche. Elle indique aux autres abeilles où se trouve la nourriture en dansant en rond ou en frétillant. Les butineuses stockent le pollen dans une corbeille naturelle situés sur les pattes de derrière. En fin de parcours, le changement peut presser jusqu'à 50 millièmes de grammes, plus de la moitié d’une ouvrière. Il y a plus de 50 000 abeilles dans une ruche à la belle saison. Une seule colonie peut visiter plus de 5 millions de fleurs en une seule journée. Qui dit mieux ? De retour à la ruche, l’abeille décroche sa provision.. Le pollen est ensuite tassé au fond des alvéoles. Il sert à l’alimentation des abeilles et surtout des larves. En plaçant les pièges à l’entrée de la ruche, l’apiculteur récolte une partie du pollen. Bien séché et mis en boite, le pollen est ensuite commercialisé. C’est un excellent reconstituant qui est recommandé pour les malades.
Quelques charades faciles.
Notre p’tit moment de détente !
Mon premier est un ordre de départ.
L’oiseau s’abrite dans mon second.
Mon troisième est une ile.
Une gousse de mon tout parfume les gâteaux.

 

De l'importance...

* de l’importance du poil au nez *  est un récit sous forme de bande dessinée de Noémie Honein, au travers de sa maladie. Étudiante aux Beaux Arts de Beyrouth, Noémie, 18 ans, pleine de vie partage son temps entre, travail, fête, et famille. Lors de démangeaisons, on lui découvre un cancer, suit alors le traitement, et une thérapie. Alors qu’elle est sur le chemin de la guérison, elle entreprend de raconter son histoire. Elle y parle sans détour de sa maladie, des symptômes, des effets secondaires, de sa vie amoureuse. Noémie cite également cette nombreuses famille multiculturelle, qui est à ses côtés pour l’aider dans son combat. Une famille comme on les aime. Le graphisme traité aux crayons de couleurs, fait de chaque page une p’tite œuvre. A se procurer aux éditions Sarbacane

Olkif’roscope « Taureau » (1e décan du 21 au 30 avril).

Le Taureau est calme, pondéré ne s’engage que méthodiquement avec prudence. A condition de ne pas être contrarié… parce qu’alors, le taureau peut foncer, sans regarder la plupart du temps. Son enthousiasme peut-être communicatif mais avant de la partager avec qui que se soit, il est sur ses gardes. Évitez es les p’tites brouilles, cela ne vous amènera à rien. Prenez le temps de souffler. Vous avez une vitalité à toute épreuve, mais à trop vouloir en faire, on s’épuise, même si rien ne semble vous atteindre en apparence. Périodes bénéfiques côté finances : janvier, avril et mai, des placements en bourse vous intéresse. Côté santé tout va bien, mais il faut vous surveiller.