N'oubliez-pas ce jeudi ''14 février''...

 Soirée de la St Valentin…

... c’est par exemple l’occasion de mettre vos cinq sens en émoi et se faire un p’tit repas aphrodisiaque en tête à tête bien évidemment ! D’abord, soignez le cadre. Pensez à décorer la table, créez une ambiance avec des lumières tamisées, des bougies, de la musique. Pour se mettre en bouche, rien de mieux qu’un apéritif romantique accompagné de Craquant au cantal. Fabrication : Dans un saladier, travailler le beurre (le sortir du frigo 1 h avant son utilisation) à la fourchette, ajouter le cantal râpé, le lait et l’œuf entier. Incorporer la levure à la farine, mélanger et assaisonner. Pétrir rapidement la pâte sur un plan de travail, la rouler en boudin de 3 cm de diamètre. Placer au frais 20 minutes environ. Préchauffer le four (th.7).Découper les boudins en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur puis déposer sur une plaque à four. Enfourner 8 à 10 minutes, et servir en amuse-bouche. Pour la suite, proposition d’un filet mignon de porc au miel : Eplucher oignons, laver et hacher l’estragon. Dans une cocotte, faire chauffer l’huile et le beurre, ajouter l’ail non pelé et les oignons puis faire blondir à feu très doux. Déposer le filet mignon, le faire dorer sur toutes les faces. Assaisonner. Verser le miel et faire caraméliser. Retourner la viande régulièrement. Verser le vinaigre, le vin blanc, le bouillon. Remuer, ajouter la coriandre et le bouquet garni. Cuire 1h à feu doux et à couvert. Retirer le filet mignon et les oignons de la cocotte, les réserver au chaud. Oter le bouquet garni et l’ail. Verser le jus de cuisson obtenu dans une casserole, le faire évaporer à feu vif jusqu’à ce que la sauce épaisse. Vérifier l’assaisonnement. Tailler le filet mignon en tranches. Le répartir dans les assiettes chaudes, napper de sauce, accompagner des oignons grelots et saupoudrer d’estragon. Et maintenant Poire d’amour au chocolat  pour votre dessert : Lavez les poires et essuyez-les. Cassez le chocolat et faites le fondre 1 minute au micro-onde. Piquez les poires avec des piques en bois et trempez-les dans le chocolat fondu, de manière à les recouvrir entièrement. Saupoudrez, si vous le désirez, de vermicelles en chocolat ou de fruits secs concassés. Posez-les sur une assiette recouverte de film alimentaire pour les laisser refroidir. Un vin rouge pourra très bien accompagner votre soirée aux chandelles. Si avec tout ça, le coup de foudre n’est pas au rendez-vous…

Dans la rubrique ‘’à la source’’

Craquant au cantal : 140g de cantal râpé - 50g de beurre demi-sel – 2 cuillères à soupe de lait - 1 pincée de levure chimique- 110g de farine T55 - sel, poivre.Préparation 15 minutes,cuisson 10 minutes.

Filet mignon de porc au miel : 600g de filet mignon de porc - 3 cuillères à soupe de miel ‘’toutes fleurs ‘’ - 40 g de beurre - 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin - 200g d’oignons grelots - 1 verre de vin blanc - 1 verre de bouillon de volaille - 1 cuillère à café de coriandre en poudre - 1 cuillère à soupe d’estragon - de l’huile d’olive - 2 gousses d’ail - 1 bouquet garni - sel, poivre.Préparation 20 minutes,cuisson 90 minutes.

Poire d’amour au chocolat : 2 p’tites  cuillères poires William -100g de chocolat pâtissier noir - vermicelles en chocolat -noisettes concassées.Préparation 5 minutes,cuisson 1 minute.

 

 

Une tablette pensée pour les seniors...

Une tablette pensée pour les seniors…

Les tablettes sont partout ! Tikeasy une entreprise Française basée à Nantes, a décidé de changer la donne en développant et commercialisant une tablette pour seniors. Avec la Tooti Family, les nouvelles technologies deviennent plus ludiques et plus simples. Cette tablette leur ouvre l’accès au monde numérique avec des fonctionnalités adaptées aux besoins spécifiques de ces utilisateurs. Ses nombreux services  devraient rapprocher la famille, de même que retrouver des personnes éloignées. En un clic, la tablette est allumée. A partir de la page d’accueil, il est possible de regarder des photos, lancer internet, accéder à vos messages, consulter la météo, les programmes télé, et retrouver également tous vos jeux favoris. De nouvelles applications sont développées et ajoutées gratuitement et régulièrement.

Dans la rubrique ''à la source''

La Tooti  Family est une tablette de 10 pouces au format4/3 propose une résolution d’écran de 1024 x 768 pixels, une caméra frontale de 2 méga pixels, mais aussi un casque, hauts parleurs, microphone, port carte Sim, USB, port micro SD. La tablette est livrée avec un étui modulable. Pour utiliser ces services, il vous faut souscrire un abonnement mensuel de 13€90  pour la tablette Wifi  à 299 €uros ou 29€90 si vous possédez une version Wifi 3G à 379 €uros.

 

YouTube,la plateforme de Google a publié des chiffres impressionnants...

YouTube, la plateforme de Google a publié des chiffres impressionnants…

Attention les yeux, YouTube lors de son sixième anniversaire a explosé tous les records en matière d’audience et de statistiques. La plateforme d’hébergement et de partage de vidéos a annoncé des chiffres vertigineux. Tenez vous bien, plus de trois milliards de clips sont vus chaque jour, directement sur YouTube.com ou embarqués dans des milliers d’autres sites Web. Le mobile n’est pas étranger à ce succès, avec 200millions de consultations de consultations quotidiennes depuis un Smartphone. Une seule p’tite partie de cette masse d’images rapporte de l’argent au géant californien, propriété de Google. Pour accroitre ses revenus, la plateforme compte diversifier son offre, notamment en proposant de la vidéo à la demande payante. C’est déjà chose faite aux Etats-Unis. Fin 2010, Google et YouTube représentaient près de 6,5% du trafic internet mondial. Bluffant ou inquiétant ?

Dans la rubrique '' à la source ''

Le trafic internet mondial va quadrupler d’ici quelques années selon Cisco. Principale explication à cette explosion : la poussée du nombre de terminaux reliés au réseau. Plus de 40% de la population mondiale, soit près de six milliards de personnes, devraient naviguer sur le Web en 2015, à l’aide d’une quinzaine de milliard d’appareils connectés. La croissance du trafic sera portée par la vidéo, qui engendrera en 2015 un trafic 14 fois plus important qu’en 2010.L’internet mobile devrait, quant à lui, être multiplié par 26 dans la même période.