De Guy'tou, ohé terriens...

Novembre 2014

Coucou  à ma famille, mes ami(e)s et sans oublier celles et ceux qui  m’ont accompagné pendant de nombreuses années lors de vendanges en Champagne/Ardennes.

Me voilà donc à mon deuxième passage au-dessus de vos têtes, et comme vous le savez certainement ayant lu ma dernière brève, c’est toujours mon bon copain Olkif qui me sert de relais lors de mes communications à la terre.

Nous venons de changer d’étoile, celle-ci est plus importante et rend plus facile l’acceptation de nouveaux résidents. Rassurez-vous, je ne perds rien au change bien au contraire, nous avons réuni notre tribu (aïeuls, parenté) plus facilement, et nous sommes plus à laise pour recevoir de nombreux ami(e)s. je profite de l’alignement éphémère de notre étoile avec cette magnifique planète terre,(qui y a encore pas si longtemps était mon lieux de résidence) pour concéder quelques clichés de cette France vue d’en haut.

Bien  évidemment, je ne vais pas vous parler de ma famille terrienne, ceci étant du domaine privé, mais vous illustrer de notre étoile la vision céleste de cette terre. Habitants de ce monde, je vous comprend, vous avez de quoi être inquiet de cette chute progressive du système économique et financier, provocant de nombreux  mouvements sociaux. D'être également soucieux de ses mouvements ethniques et civiles qui n'en finissemt pas. D'être anxieux par le réchauffement climatique, de tremblements de terre, d'inondations provoquant de multiples épidémies. Ce monde supportera-t-il longtemps ses changements climatiques, j'aspire que oui !!!

Ceci dit: En ciblant la France, ce gouvernement qui se dit socialiste ne fait pas dans la dentelle, vous semblez nombreux  par vos réactions à vouloir du changement…

Ah ! Nous sommes à l’arrêt, nous allons certainement prendre des aspirants, alors bien vite d'énormes bises chalereuses à toute ma famille, et un salut amical à mes ami(e)s terrien(ne)s.

Oui je sais, je suis un peu en avance, mais ne passant qu'une fois  par an et en novembre, alors…

 

                          

Le Champagne à un coût !

·       Le champagne se vend…

·       …plus cher que le vin, pourquoi… D’abord, Les vignes sont plantées dans une variété de craie idéale, celle-ci emmagasine la chaleur du soleil et la transmet aux racines, elle assure un parfait drainage et apporte des éléments minéraux caractéristiques au Champagne (température moyenne de la région est de 10°5). Rappelons que le champagne est un vin, et que sa technique d’élaboration est complexe.

·       La première raison tient aux coûts de production d’un champagne, plus élevé que ceux d’un vin tranquille : les vendanges manuelles, les techniques de vinification (qui exigent beaucoup de manipulations), le prix du raisin (de 5 à 6€/kg) ainsi que le vieillissement des vins (plus de 18 mois) expliquent en partie, le coût d’une bouteille de champagne. Cependant la plupart des crémants, élaborés selon les mêmes techniques, coûtent 2 à 3 fois moins chers.

·       Le surcoût des champagnes a donc d’autres raisons qui tiennent au prestige et à la notoriété du champagne partout dans le monde, ainsi qu’aux dépenses en marketing, en promotion et en publicité, qui ont aidé à créer et a maintenir cette notoriété. Cela particulièrement vrai pour les grandes marques. Un des aspects du travail  des grandes maisons, depuis le 19 ème siècle, a été de façonner l’image de leur vin. Le champagne est la boisson de fête par excellence, celle des cérémonies collectives et individuelles, mais aussi l’expérience d’un savoir-faire, d’un luxe et d’un raffinement «à la française». Le résultat de cela est deux siècles de succès et une offre qui couvre difficilement la demande, puisque le champagne provient d’une aire délimitée d’un peu plus de 30.000 hectares. Cette image et les mécanismes de marché ont une incidence sur le coût, qui est loin d’être négligeable dans le cas du champagne.

 

Un village, une richesse

l'église de Souvigny

Souvigny-en-Sologne (loir et Cher),p'tit village de 500 habitants ,possède une église particulièrement remarquable. Elle  est typique de ces édifices solognots, des plus anciens en tout cas, qui ressemblent à de vastes granges charpentées de bois et couvertes de grands toits de tuiles plates. L’église de Souvigny n’échappe pas à la règle et semble ensevelie sous son grand toit dont émerge son clocher couvert d’ardoises. Elle comporte aussi une galerie extérieure, « le caque toué », qui se développe de chaque coté du porche. Avant ou après le service dominical, l’assemblée villageoise se transmettait les nouvelles à l’abri de la pluie et du soleil, d’où le nom qui signifie l’endroit où l’on caquète !

A la source :

L’église de Souvigny-en-Sologne a été bâtie au XIIème siècle. A l’intérieur on peut admirer : le grand retable en bois et peint datant du XVIIème. En son centre on peut admirer une représentation assez rare de la Messe de St Martin, un épisode remarquable de la vie du saint auquel l’église est dédiée. Le tabernacle en bois doré est sculpté. Le mobilier de l’église comporte deux beaux bâtons de procession ainsi qu’un lutrin en bois du XVIII, dont l’aigle surmonte un pied admirablement sculpté. Elle est inscrite à l’inventaire des Monuments historiques depuis le 23 avril 1979.