Illustre déjeuner

* La cervelle de canut * 
La cervelle de canut est une spécialité fromagère, typique de la région lyonnaise, dont l’origine remonterait au XIXe siècle. En ce temps-là, les canets étaient des ouvriers de la soie modestes, dont les moyens ne leur permettaient pas de s’offrir le met des notables : la cervelle d’agneau. La cervelle de canut, plat peu onéreux à base de crème, de fromage de chèvre frais, d’échalotes et d’herbes hachées, constituait donc l’essentiel de leur repas et était considérée comme l’équivalant, pour les pauvres de la cervelle d’agneau. Une autre version veut, quant à elle, que ce nom fasse référence à la faible profondeur d’esprit que les bourgeois lyonnais attribuaient aus canuts, en particulier à la suite des révoltes ouvrières menées par ces derniers sous la monarchie de Juillet, en 1830. Si la recette était peu à peu tombée dans l’oubli, la cervelle de canut a regagné le goût populaire à partir des années 1930 graçe à Paul Lacombe, chef du restaurant Léon de Lyon. On la retrouve désormais à la carte de tout bouchon lyonnais digne de ce nom, le plus souvent accompagnée de pain grillé, de pomme de terre et d’un bon vin.
Quelques charades faciles.
Notre p’tit moment de détente !
Mon premier n’est pas dur.
Mon second est un poisson.
Mon tout est un animal dont la laine est très appréciée.

Le Pollen.

* Le Pollen * 
Si l’abeille venait à disparaître, ce serait une catastrophe pour la nature. En visitant les fleurs, elle transporte le pollen. L’abeille aide les plantes à se féconder. Dès qu’une butineuse trouve une source de pollen ou de nectar, elle revient à la ruche. Elle indique aux autres abeilles où se trouve la nourriture en dansant en rond ou en frétillant. Les butineuses stockent le pollen dans une corbeille naturelle situés sur les pattes de derrière. En fin de parcours, le changement peut presser jusqu'à 50 millièmes de grammes, plus de la moitié d’une ouvrière. Il y a plus de 50 000 abeilles dans une ruche à la belle saison. Une seule colonie peut visiter plus de 5 millions de fleurs en une seule journée. Qui dit mieux ? De retour à la ruche, l’abeille décroche sa provision.. Le pollen est ensuite tassé au fond des alvéoles. Il sert à l’alimentation des abeilles et surtout des larves. En plaçant les pièges à l’entrée de la ruche, l’apiculteur récolte une partie du pollen. Bien séché et mis en boite, le pollen est ensuite commercialisé. C’est un excellent reconstituant qui est recommandé pour les malades.
Quelques charades faciles.
Notre p’tit moment de détente !
Mon premier est un ordre de départ.
L’oiseau s’abrite dans mon second.
Mon troisième est une ile.
Une gousse de mon tout parfume les gâteaux.

 

De l'importance...

* de l’importance du poil au nez *  est un récit sous forme de bande dessinée de Noémie Honein, au travers de sa maladie. Étudiante aux Beaux Arts de Beyrouth, Noémie, 18 ans, pleine de vie partage son temps entre, travail, fête, et famille. Lors de démangeaisons, on lui découvre un cancer, suit alors le traitement, et une thérapie. Alors qu’elle est sur le chemin de la guérison, elle entreprend de raconter son histoire. Elle y parle sans détour de sa maladie, des symptômes, des effets secondaires, de sa vie amoureuse. Noémie cite également cette nombreuses famille multiculturelle, qui est à ses côtés pour l’aider dans son combat. Une famille comme on les aime. Le graphisme traité aux crayons de couleurs, fait de chaque page une p’tite œuvre. A se procurer aux éditions Sarbacane

Olkif’roscope « Taureau » (1e décan du 21 au 30 avril).

Le Taureau est calme, pondéré ne s’engage que méthodiquement avec prudence. A condition de ne pas être contrarié… parce qu’alors, le taureau peut foncer, sans regarder la plupart du temps. Son enthousiasme peut-être communicatif mais avant de la partager avec qui que se soit, il est sur ses gardes. Évitez es les p’tites brouilles, cela ne vous amènera à rien. Prenez le temps de souffler. Vous avez une vitalité à toute épreuve, mais à trop vouloir en faire, on s’épuise, même si rien ne semble vous atteindre en apparence. Périodes bénéfiques côté finances : janvier, avril et mai, des placements en bourse vous intéresse. Côté santé tout va bien, mais il faut vous surveiller.