Palier "la gueule de bois"

• Quelques p’tits trucs... 
• … à savoir à l’approche des fêtes de fin d’année, période joyeuse où on se retrouve, où on fait la fête, mais aussi où on mange et bois avec excès. Les lendemains sont parfois difficiles ! Maux de tête, irritabilité, maux d’estomac, nausées et vomissements sont bien connus. Mais est-ce qu’il existe des remèdes pour limiter ces effets secondaires.
• a/ Boire beaucoup d’eau, l’alcool puissant diurétique, déshydrate considérablement et joue ainsi un rôle dans les maux de tête.
• b/ Eviter le café, même s’il remet les idées en place parce qu’il est aussi un puissant diurétique.
• c/ Eviter les crackers à l’apéritif parce qu’ils sont salés et accélèrent le processus de déshydratation.
• d/ Manger des aliments riches en protéines ou en matières grasses parce qu’ils restent plus longtemps dans le système digestif et peuvent absorber l’alcool, ce qui atténue l’état d’intoxication éthylique.
•  e/ Eviter les endroits enfumés parce que l’alcool et le tabac, contiennent tous les deux de l’acétaldéhyde, une substance qui exerce une action particulièrement toxique sur le foie.
• f/ Bien choisir vos consommations parce que certaines boissons alcoolisées sont plus susceptibles de donner des maux de tête que d’autres car ils renferment des impuretés toxiques. C’est notamment le cas du bourbon, du rhum et du cognac. Plus un alcool fort est de couleur foncée, plus il est « impur », la vodka serait l’alcool le plus pur.
• g/ Tenir compte de votre sexe parce que les femmes supportent moins bien l’alcool que les hommes. En effet, le taux d’alcool sanguin chez une femme augmente plus vite que chez un homme, d’abord parce que son volume corporel est en général moindre que celui d’un homme, ensuite parce que son corps renferme plus de matières adipeuses et moins d’eau, donc l’alcool se dilue moins vite, et enfin parce qu’elle digère moins vite l’alcool.
•  h/ Eviter de combiner l’alcool avec certains médicaments (antidépresseurs, neuroleptiques, etc.).
• i/ Ne pas prendre de l’aspirine avant de boire ou avant de se coucher parce que celle-ci augmente la concentration d’alcool dans le sang. Il faut attendre au moins quatre heures après la dernière prise d’alcool pour prendre de l’aspirine. 10/ Eviter de mélanger plusieurs types d’alcool parce que cela tend à rendre malade.

 

 

Plantes faussaires.

Les courges…

…famille des Cucurbitacées comprend de nombreuses plantes alimentaires. On y trouve les cornichons, les concombres, les courgettes et surtout les courges et les potirons. Il semble que la nature se soit amusée à en fabriquer car de la trompe d’Albenga tordue, l’énorme potiron dépassant les 30 kg, en passant par les coloquintes ornementales et par les courges qui se prennent pour des spaghettis !, on en trouve de toutes les tailles et de toutes les couleurs.

Ce grand assortiment naturel, multiplié d’ailleurs par les hybrides créés par l’homme, et aussi accompagné d’une multitude de goûts. Le plus délicieux est sans aucun doute la saveur de châtaigne que possède le potimarron ou courge d’Hokkaido. Le pâtisson, courge blanche et aplatie, se consomme comme les fonds d’artichaut. La courge de Nice est l’une des plus délicieuses, assez ferme, elle sent l’anis.

D’Amérique nous viennent des hybrides au goût sucré comme la courge sucrine et la courge Butternut au goût de noisette. Plus rare, car limité à une région côtière de Madagascar, on trouve en France le voatango grâce à un maraicher de la région de Perpignan. Cette courge orange est appelée dans son pays le papayou car sa chair fraîche sent la papaye. Le voatango est un excellent dessert, surtout si on le consomme glacé.

Konjac késako?

Le Konjac, ou amorphophallus…

·       …est une plante tubéreuse qui nous vient tout droit de l’Asie du Sud-est, et utilisé principalement depuis plus de 2000 an au Japon. Appelée vulgairement « langue du diable », elle serait efficace comme traitement contre le diabète ou le cancer

·       Ce légume bien que répandu dans plusieurs pays asiatiques est consommé et cuisiné principalement au Japon qui en sont donc les spécialistes. Aujourd’hui, de plus en plus sollicité dans les régimes, le Konjac s’intègre facilement  à tous les plats car ne possède pas de goût prononcé. Il permet simplement un coupe-fin immédiat 100%naturel.

·       Comment il fonction : il contient en fait du glucomannane, une fibre soluble visqueuse, qui en présence d’un liquide, forme un gel extrêmement compact, très dense. Il referme zéro calorie, zéro sucre et matière grasse (convient donc aux personnes végétariennes et végétaliennes), il est 100% fibre et ne contient aucun additif. Véritable « nettoyeur intestinal », il permet également de réguler le transit .

·       Le Konjac en nouilles, se cuisinent comme des pâtes et se consomment comme des spaghettis. En poudre, il sera utilisé pour épaissir sauces et desserts. On trouve aussi des gélules de Konjac en parapharmacie et pharmacie, comme complément alimentaire.