Au coeur des entreprises 2éme partie

Au cœur de qqs entreprises de 2011 ²/2

Notre journée du mercredi 19 octobre sera la visite de l’UEM Centrale Hydro-électrique d’Argancy à quelques kilomètres de Metz, toute proche de la Moselle, (ça coule de source).C’est en salle de projection vers 14 heures qu’infos et vidéos  de ce barrage nous est présenté par un professionnel fort sympathique . Nous retenons que cette unité de production écologique construite sur deux ans a été mise en service en 1933, son hauteur de chute est de 5 metres45 sur une longueur en crête de 120 mètres. elle favorise la régulation du niveau d’eau et préserve l’écosystème local. Une passerelle reliait par le passé la circulation pédestre, les accès sont actuellement condamnés. En 1978, des travaux ont été entrepris pour automatiser la centrale, à ce jour une seule personne s’occupe du fonctionnement de ses installations, l’entretien périodique se fait par du personnel extérieur. Pour conclure, cette centrale à 78 ans, et fonctionne à merveille, à visiter simplement…

Nous terminerons notre voyage au cœur des entreprises par les jardins vitrés (maraîchers de père en fils depuis 1752) situés à la Maxe près de Metz en moselle, nous sommes reçus par Monsieur MALASSE exploitant de fruits et légumes. L’historique de cette activité est fort intéressant, nous comprenons cette ardeur de l’un de ses fils à poursuivre l’exploitation fruits & légumes frais, cultivés soigneusement dans des serres. Actuellement, une quinzaine de personnes travaillent à temps plein, elle est multipliée par deux en pleine saison, cette entreprise respecte son milieu, ses ressources naturelles, et s’adapte aux techniques actuelles. Cette visite accueillante se termine par une collation (jus de fraise/ pomme) et un passage attrayant à l’échoppe artisanale .Dans quelques jours albums photos (col.G)

 

''Au coeur des entreprises 2011''

Au cœur des entreprises de 2011-½

C’est notre 5^ème année consécutive en Lorraine, cinq entreprises retenues sur une semaine nous ont ouvert leurs portes (tout public) afin de faire mieux connaître leurs métiers, rencontrer leurs équipes (leur savoir faire), découvrir produits et services. Nous avons commencé lundi 17 Octobre notre première visite par la Société Lorraine de Construction Aéronautique. Malheureusement sur le trajet nous avons eu un incident sans gravité, mais provoquant un retard conséquent, d’où annulation téléphonique à cette porte ouverte. Sainte Barbe 18 octobre ‘’Laboratoires Lehning’’ sera notre deuxième rendez-vous, accueil  sympathique, nous sommes reçus et guidés lors de notre visite par plusieurs technicien(ne)s. Une tenue aseptisée est obligatoire, pour éviter la propagation de bactéries,nous la changerons deux fois (plusieurs bâtiments visités) . Je retiens principalement leurs engagements aux cotés des patients pour leurs réponses santé à la médecine traditionnelle pour exemple : l’homéopathie, la phytothérapie. Reviens assez souvent dans la discutions le L52 produit phare médicament pour soigner les affections grippales, respiratoires, bronchiques, et puis également le L72 pour les douleurs digestives, troubles du sommeil, fatigue, stress. Explications et observations passionnantes, et  sympathiquement lors de notre départ, nous a été remis une pochette papier, document avec tube d’Arnica (action contre les coups et bleus).

 

Dans la rubrique  ‘’ à la source’’

Pour un hiver sans rhume !Se laver les mains-Eviter les atmosphères confinées-Manger équilibré-Choisir des médicaments naturels-Faire du sport-Faire une cure d’échinacée (plante originaire d’Amérique du Nord)-Boire de l’eau pour s’hydrater-Penser aux ‘’coups de pouce’’- Apprendre à se relaxer-Eviter l’alcool et le tabac.

La saison des champignons bat son plein...

La saison des champignons bat son plein…

Nous y voilà, les autorités sanitaires Françaises avertissent les amateurs de champignons qu’en période de cueillette, chaque année on déplore plus d’un millier d’intoxications aux champignons, des conséquences de troubles digestifs sévères à des atteintes du foie. Certaines intoxications sévères peuvent également conduire au décès. Si vous constatez l’apparition de symptômes quelconques après consommation, tels que tremblements, nausées, vertiges, troubles de la vue, ou encore vomissements ; appelez immédiatement le 15 ou un centre antipoison .Ne ramassez pas un champignon si vous avez le moindre doute, certains champignons vénéneux hautement toxiques ressemblent beaucoup aux espèces comestibles.-Cueillez uniquement les spécimens en bon état et prélever la totalité du champignon (pied et chapeau) pour en permettre l’identification.-Evitez les sites pollués (bords de route, aires industrielles, décharges) car les champignons concentrent les polluants. Au moindre doute, jetez.-Séparez les champignons récoltés par espèce. Un champignon vénéneux peut en contaminer les autres. Surtout pas de sac plastique.- Lavez-vous bien les mains après la récolte et ne consommez pas votre récolte avant de l’avoir fait contrôler par un pharmacien.-Conservez les champignons dans votre réfrigérateur et consommez dans les deux jours maxi de votre cueillette, surtout jamais crus.Voici quelques champignons comestibles :Bolet à pied rouge (cèpe), chapeau brun, tubes jaunes à pores rouges. Pied dur jaune moucheté vers le haut de rouge.Chanterelle cendrée (girolle), chapeau mince en entonnoir, avec un trou central et pied creux, odeur de fruit.Agaric des forets, chapeau blanc et mèches brunes. Pied bulbeux, anneau  membraneux chair blanche.La trompette des morts, en forme de corne ou d’entonnoir profond, d’un gris très pâle à gris cendré. 

Dans la rubrique ’’à la bonne franquette’’

Fricassée de champignons pour quatre personnes. Nettoyer les champignons, les faire fondre dans une cocotte avec couvercle sans matière grasse. Faire blondir les échalotes dans du beurre, y ajouter les champignons égouttés, incorporer la crème.Saler, poivrer, laisser mijoter à feu doux. Griller le pain de mie.  

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire, ajouter un peu de jus de champignons si la préparation et trop compacte.Dresser le pain sur les assiettes, napper de la fricassée de champignons, et garnir de persil haché.

Réponse à la rubrique à vous de jouer du 1er octobre 2011: ''Quel âge a le Conducteur du Mettis''   Il faut reprendre la phrase '' Imaginez que vous etes Conducteur du Mettis '' donc, c'est vous et donc forcémément votre âge.