Fêtons Noël

Le 25 décembre est arrivé, fêtons Noël

                                                                                                                                                                       Noël, c’est l’anniversaire le plus célèbre, c’est la fête de la joie et surtout de l’amour. Chaque moment passé avec les êtres chers est indispensable à notre épanouissement et à notre bonheur. Vous qui lisez ce blog faites partie de ces gens dont j’apprécie tout spécialement  vos visites virtuelles, parce que vous dégagez une énergie positive et que votre joie de vivre est vraiment communicative.

Paix et amour en ce beau jour de Noël !

De six à Zéro en claire?

L’huître…

…est une espèce animale cultivée. Elle a été longtemps récoltée sur les bancs où elle se développe naturellement. Mais à l’Antiquité, les Romains parquaient les espèces de la Méditerranée pour les engraisser et en favoriser la reproduction. Cet exemple fut imité, plus tard, sur les côtes de l’Océan. Il faut toutefois attendre 1860 pour assister à la création de l’ostréiculture scientifique par les Français de Bon et Coste. Leurs méthodes sont partout adoptées aujourd’hui.L’avicule est cultivée, elle, pour la perle qu’elle nourrit de ses propres tissus. On trouve, dans le même groupe, la gryphée ou ‘’ huître portugaise’’ qu’un bateau venant de Lisbonne immergea accidentellement en Gironde en 1868.

Dans la rubrique ''à la source''

En parler, c’est bien, mais les manger, c’est encore mieux ! Incontournables pour les fêtes de fin d’année, les huîtres demandent un p’tit peu d’attention est suscitent bien des questions. Ce sont les chiffres de 6 à 0 qui définissent la taille, plus le numéro est p’tit plus l’huître est grosse. Les vertes  présentent une couleur verte du à l’ingestion de navicule bleue mais ne change pas le goût. La spéciale de claire verte ou blanche est plus ronde avec un volume de chaire plus important. Les fines de claire  ayant subit un passage en claire d’au moins un mois, leur donne un goût plus prononcé, plus de chaire et coquille plus belle. L’huître des quatre saisons, appellation commerciale, a la particularité d’être plus grasse que les autres et ce en n’importe quelle saison.

 

Notre Cocorico de 1915

Le coq a chanté notre Cocorico…

…chanson écrite en 1915.Il s’agissait ni plus ni moins que d’exalter le patriotisme de tout un pays plongé dans un conflit qui se prolongera encore trois longues années durant.

Premier couplet

Il était un aigle puissant**Qui faisait des rêves de sang**Et qui voulait tenir le monde**Entre ses deux griffes immondes**Il roulait vers le coq gaulois**Ses gros yeux fourbes et sournois**Et l’entourait, diplomatique,**Mais le jour où l’on a compris**Qu’il fallait prendre les fusils…

Refrain

Cocorico ! Le coq a chanté**Notre Marseillaise immortelle**Et quand il a battu des ailes**Au soleil de la liberté,**L’Aigle a compris dans un long sursaut**Que devant ses vaines menaces**Le coq lançait vibrant d’audace**Son appel à tous les échos**Debout les gars ! Debout les gars ! **Cocorico !                                                    

Deuxième couplet

Et quand l’aigle bouffi d’orgueil**De la France a violé le seuil,**Il crut serrer la capitale**Dans ses deux griffes triomphales,**Mais brisant l’élan du pillard,**Du pays surgit un rempart**Des milliers de fières poitrines**Qui lui firent courber l’échine...**Et pour mieux le blesser au cœur**Dans un mâle frisson vainqueur…

 Refrain

Cocorico! Le coq a chanté**Notre Marseillaise immortelle**Et quand il abattu des ailes**Au soleil de la liberté,**L'aigle a compris qu'un mot, rien qu'un mot**Lancé sur notre territoire**Suffit pour que,couvert de gloire,**Tout soldat devienne un héros.**Hardi les gars ! Hardi les gars ! **Cocorico !

Troisième couplet

Désormais l'aigle est dépouillé**Et le sol qu'il avait souillé**Porte la fière cicatrice**De tout l'immense sacrifice:**Ce n'est pas pour rien que des gars**Sont tombés bravement là-bas !**Leur sang fai que dans tout le monde**La terre est déjà plus féconde!**Pour saluer cet avenir**Et tous ceux qui surent mourrir...

Refrain

Cocorico ! Le coq a chanté !**Notre Marseillaise immortelle**Et quand il a battu des ailes**Au soleil de la liberté,**L'aigle a compris que ce coq plus beau**Et toujours plus grand que la veille** Sait faire encore mille merveilles**Quand il lance à tous les échos:** Cocorico! Cocorico! Cocorico!

Ci-dessus: Gaby Zetty qui créa l'Aigle et le Coq.Paroles de Bertal-Mauron et musique de Léo Daniderff (possède copie de la partition)