Les ignorants

Les ignorants.

Excellent cru exceptionnel, album de 272 pages! Avant d’en parler je vais vous retransmettre la première page comme entrée en matière (merci Etienne) :

Richard (vigneron) : Si je comprends bien, pour faire un bouquin tu veux venir bosser bénévolement dans mes vignes…c’est ça ?

Etienne (dessinateur) : Je veux aussi que tu m’expliques ce qui se passe dans ta cave et que tu m’inities à la dégustation. Et ce n’est pas tout, en échange, tu découvriras la bande dessinée. Je t’amènerai des livres. On ira voir des auteurs, et des vignerons. C’est des contraintes, hein…Tu vas m’avoir dans les pattes pendant des mois.Ca va te prendre du temps, si on le fait, on le fait bien…

Et mon écho en quelques lignes sur cet album : Agréable pour amateurs de BD et de bon vin ''Les ignorants'' fait partie maintenant de mes meilleurs albums, c’est donc pourquoi j’en parle dans mon blog. Avec cet album, Etienne Davodeau nous offre un regard croisé de la vie d’un vigneron et d’un dessinateur à partir d’un monde captivant. On est pris dans l’ambiance, le climat, le terroir et surtout les rencontres. On apprend pas mal de choses en suivant l’année d’Etienne et Richard retracant leur vie, leur passion, tout cela dans une relation d’amitié simple et sincère. Bref, une lecture que je recommande fortement. Un cadeau idéal (24€90) pour ceux qui aiment le bon vin et la BD.

 

 

 

 

 

 

Et pourquoi pas une activité saisonnière!

Et pourquoi pas une activité saisonnière !

Dans de nombreuses régions viticoles françaises les vendanges débuteront vers la mi-septembre. Pour prendre part a cette activité saisonnière, conviviale mais quelques peu physique voici quelques conseils à suivre. Les vendanges sont un véritable travail, qui ne laisse guère de temps au tourisme. Outre son côté convivial, les vendanges sont effectuées en position courbée ce qui rend cette tâche pénible. Condition sine qua non : être en bonne condition physique. En général, la majorité des postulants sont demandeurs d’emploi, ou jeunes à la recherche d’un job d’été. Les retraités sont de plus en plus nombreux à rejoindre ces travailleurs saisonniers. Les vendangeurs peuvent être rémunérés de différentes façons : soit à la tâche, soit à l’heure, tout dépend de l’employeur, mais aussi du poste. A noter aussi que certains vignobles, de plus en plus rare, proposent d’héberger et de nourrir les vendangeurs durant la période d’activité.

 

Dans la rubrique ''à la source''

 

Tarte aux raisins, facile et abordable. Préparation 20 minutes, cuisson 35 minutes. Pour 6 personnes : 1 pâte sablée (toute prête),800g de raisin blanc et noir,2 jaunes d’œufs,2 blancs d’œufs,4 cuillères à soupe de sucre,1 sachet de sucre vanillé,20 cl de crème fraîche. Disposez la pâte sablée dans un moule à tarte, puis piquez la pâte et faites la cuire pendant 10 minutes. Lavez le raisin et séchez le bien. Disposez les grains sur la pâte. Mélangez les jaunes, le sucre, le sachet de sucre vanillé, la crème fraiche. Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange. Versez le mélange sur la tarte. Faites cuire au four thermostat6 pendant 35 minutes. Laisser refroidir la tarte avant de la démoulez puis la servir.

 

 

 

Les vendanges du temps jadis...

Les vendanges du temps jadis…

A l’occasion d’une soirée, et pourquoi pas cette p’tite dictée !

''Les Vendanges du temps jadis''(texte version corrigée)

C’est sous le sceau du secret que mon acolyte Antonin m’a narré ses premières vendanges sur un vignoble pentu que le phylloxéra avait épargné. Un lopin de terre, à dix lieues de ses pénates, dont le sol karstique n’attirait que les empuses et les lucanes cerf-volant. On se serait cru sur un plateau aride du Kirghizistan tellement la nature est hostile. La vigne était souffreteuse, les ceps noueux et les entre-nœuds guère généreux. Bref, cela faisait un vin de Falerne dont les vertus empyreumatiques étaient limitées. Il plaisait à son vigneron qui emmarait ses tonneaux quand venait l’heure du soutirage, et c’était bien là l’essentiel ! Son propriétaire ignorait l’ampélologie, mais n’était pas pour autant atteint d’hypogueusie comme le sont ces buveurs d’étiquettes qui paradent dans les estaminets de la vallée d’Olt et d’ailleurs. Les vendanges du père Armand, c’était faire pisser le guinguet et culbuter les donzelles qui n’entendaient pas lâcher le grapillon de sitôt. A l’époque, on ne connaissait pas la tempérance, mais on mettait toujours un peu de verdot dans les assemblages, le vin n’en était que plus agréable au gosier. Antonin regrette le temps béni ou, ou sur son haquet, il n’était pas soumis par la maréchaussée aux tests d’alcoolémie. Imaginez si on avait dit à son cheval de trait : «Soufflez ! ».Les gendarmes en auraient été quittes pour une rebuffade et peut-être même un coup de sabot.

Chut,pour le résulta,jé onte, eureuxment apré lectur hé 1  2éme ésé,cé netment mieu...Traduction : Chut! Pour le résultat (17), j’ai honte…Heureusement après lecture, et un 2ème essai, c’est nettement mieux.

 

 

Saison propice en Champagne à une vendange précoce...

Saison propice en Champagne à une vendange précoce…

Le Département de l’Institut Champenois (DIC)  spécialisé dans la prévention des risques climatiques a vérifié sur place certains vignobles, et a donc informé le Comité Régional Viticole Champagne Ardennes (CRVCA) d’un risque formel de moisissure du raisin. D’ou pour les anciens et futurs vendangeurs cette information importante des Producteurs: Afin de valider vos emplois saisonniers pour  les vendanges précoces et couper rapidement le raisin, une solution avec l’aide d'O'Pol Emploi vient d’être mise en place. Tous vendangeurs pour la Région Champenoise devront participer à un stage rémunéré  d’une journée  et entièrement pris en charge par les organismes suivants CRVCA- OPE. De la théorie (3 heures) en matinée,''contrôle et sélection du raisin'', ensuite à 12h30 buffet froid /champagne. Dès 14 h30,(environ 2h)  apprendre la technique pour couper le raisin avec deux sécateurs, donc, se servir de vos deux mains. Ce stage est prévu dans la deuxième quinzaine de mai (semaine 21), des précisions seront communiquées sur ce site prochainement.

Est-ce que tu viens pour les vendanges?

Est-ce que tu viens pour les vendanges? (parodie) Presk Pareil

De:Est-ce que tu viens pour les vacances(David et Jonathan)

 

T’avais les cheveux blonds                         T’avais les bras très longs

Un crocodile sur ton blouson                      T’avais six doigts c’était mignon

On c’est connu comme ça                              T’en vendangeais des tas

Au soleil, au même endroit                         20 kilos, quand j’en f ’sais 3

 

 

T’avais des yeux d’enfant                          L’enjambeur c’est marrant

Des yeux couleur de l’océan                       Ce  surnom t’allait comme un gant

Moi pour faire le malin                               J’ai moins fais le malin

Je chantais en italien                                  Quand t’as fait de mois ton raisin

  Refrain

Est-ce que tu viens pour les vacances      Est-ce que tu viens pour les vendanges

Moi je n’ai pas changé d’adresse             Tu pourrais réparer la presse

Je serai je pense                                          Juillet c’est je pense

Un peu en avance                                        Un peu en avance

Au rendez-vous de nos promesses          Mais je suis sous pression et ça m’oppresse

 

Je reviendrai danser                                   Au moment de fouler

Une chanson triste, un slow d’été            C’est là que j’ai découvert tes pieds

Je te tiendrai la main                                  Le 58 c’est bien

En rentrant au p’tit matin                           Pas plus grand même chez les roumains

   

C’que j’ai pensé à toi                                  Tailler t’aimais bien ça

Les nuits d’hiver ou j’avais froid            Ma vigne se souvient de toi

J’étais un goéland                                       Et parfois en tirant

En exile de sentiments                                Sur ma pipe, j’repense au bon temps

  Refrain

Amour d’enfance                                          Pour tes vacances

D’adolescence                                               Viens aux vendanges

On dit je t’aime                                             Pas de problèmes

Et on oublie quand même                          Je te payerai quand même

 

Vendanges Mareuil sur Ay ''3ème partie''

Vendanges Mareuil sur Ay « 3^ème partie »

 

Pour le ‘’Cochelet’’ à Mareuil sur Ay (Champagne/Ardennes), c’est ici dans l’album photos numériques colonne de droite. ''De bons souvenirs''.Afin de compléter cette brève, quelques infos glanées  du Web sur nos Champagnes millésimés, décennie 2000 à 2010.D’un 2000 correct mais sans plus a succédé un 2001 plus que médiocre.2002 est considéré comme très bon.2003 fut l’année de la canicule et, à quelques exceptions près le vin est décevant.2004 a donné une récolte très abondante, souvent diluée, agréable mais pas à garder.

2005 fut un millésime moyen, 2006 parfois un peu meilleur ne restera pas dans les anales, tout comme 2007, ou la pourriture menaçait. 2008, celui que nous allons commencer à déguster s’annonce superbe dans la lignée du fameux 1988. En attendant son arrivée sur le marché, il nous reste les bruts d’assemblage, car en Champagne, avec trois millésimes moyens, on est capable de faire du sublime.  (Album sous 48heures)

Dans la rubrique ‘’ à la source’’

La fontaine de champagne est une idée originale pour faire sensation lors de vos réceptions. Elle se réalise en empilant à l’endroit coupes ou flûtes, les uns au-dessus des autres pour former une pyramide. Chaque coupe doit garder un espace libre pour verser le liquide. Une seule coupe couronnera la pyramide, dans lequel vous verserez le champagne, qui en débordant formera une vraie fontaine et remplira tous les verres. Un p’tit conseil, entrainez-vous avant et disposez votre pyramide sur un grand plateau.