D'autres plantes

Par phénomène de fermentation…

…beaucoup  de plantes peuvent aussi donner d’excellents vins. En général, il y a toujours un phénomène de fermentation de fruits, mais on peut aussi fabriquer du vin avec de la sève ou des feuilles.

Si l’on fait fermenter des graines, on obtient des bières et avec du miel, de l’hydromel. Les figues, les myrtilles, les groseilles, les fraises, font des vins rouges acceptables. Les nèfles et blettes fermentées, elles en donnent un excellent. Les baies de sureau servent à fabriquer le champagne de sureau. Le vin fait avec les poires s’appelle le poiré. La sève du bouleau donne un vin blanc très léger. On récolte aussi le liquide sucré et cristallisé qui exsude des feuilles du frêne attaqué par les pucerons (c’est en fait le miellat que fabriquent les insectes en aspirant la sève) pour préparer la frênette. A côté de cette vraie frênette alcoolisée et pétillante, est souvent proposée une frênette bon marché qui n’est que du sucre blanc fermenté auquel on a ajouté quelques feuilles de frêne. Au Mexique aussi on fait du vin, mais avec des cactus et des plantes grasses. Avec les figues de Barbarie, on fait une boisson légèrement alcoolisée : le colonche et avec les agaves, on fabrique le pulque, le mescal et la célèbre tequila.

16 novembre 1893

Quelle musicienne, remarquablement douée, naît à Paris ? Elle sera la première femme à obtenir le Grand Prix de Rome ?

1) Germaine Tailleferre. 2) Lily Boulanger. 3) Marguerite Monnot.

Ce p'tit fils d'Algérie

Joël Alessandra…

…est fils de pieds-noirs rapatriés d’Algérie aux côtés d’environ 800 000 autres en 1962. Ce n’est que des années plus tard qu’ à la faveur d’une invitation de l’Institut Français de Constantine qu’il revient sur les terres natales de ses aïeuls et nous livre sa vision. Muni de quelques photos de la demeure familiale et des bâtiments édifiés grâce au savoir-faire de cette famille d’architectes, il part à la découverte de

Constantine et des Algériens. Accueillie par Jean-François directeur de l’Institut, qui lui propose comme guide pour arpenter la ville et la région Lockmane, un gars plutôt sympa écrivain et poète. Il découvre que sa

famille est très connue et respectée pour sa contribution  à l’architecture de la ville, de même que la protection qu’elle a accordée à des employés arabes pendant la guerre de l’indépendance. A se procurer ce très beau roman graphique truffé d’anecdotes et de légendes.

12 novembre 1945

Le Comité Nobel récompense un savant pour ses travaux sur le pouvoir bactéricide des moisissures et l’invention de la pénicilline. Est-ce ?

1) Alexander Fleming. 2) Harry Duggar. 3) Georges Finday.

Les Poulbots de la butte Montmartre

Le Montmartre de 1905…

…est encore franchement campagnard, fait de terrains vagues entrecoupés de baraques plus ou moins taudis. C’est un terrain de jeu surnommé « le Maquis » par les Gavroches des temps modernes.

Immortalisés par le peintre Francisque Poulbot, les p’tits Poulbots à l’argot sympathique et aux surnoms de « la ficelle, l’aristo, l’aspic et 3 pouces » sont les principaux acteurs de cette aventure. Ils vont avoir maille à partir avec un promoteur immobilier véreux bien décidé à les déloger de leur mare aux grenouilles. Une course poursuite échevelée va commencer sur la butte sans oublier cette chasse au trésor des plus originales nous réservant également quelques surprises.

C’est donc sous sa superbe couverture « Poulbots » magnifique album édité par Patrick Prugne, que chacun y trouvera sa part de beauté, tendresse, poésie et rencontres. A se procurer ou pourquoi pas à se le faire offrir.

8 novembre 1923

Avec sa milice, les Sections d’assaut, Hitler tente un coup d’état contre le gouvernement de Berlin. De quelle ville est parti ce putsch qui échoue. Est-ce ?

1) Munich. 2) Hambourg. 3) Dresde.