La chanson des yeux clos (1916)

"J'ai vu la gloire au front de nos armées"

• Comment ne pas être émus par l'histoire de ce combattant revenu de la guerre" les yeux clos" et qui ne verra plus jamais mourrir les roses?
•          Premier couplet
• Quand je reviens du combat, les yeux clos,
• On me plaignit; je dis sans artifice
• Plaignez les morts qui dorment dans l'enclos
• Et n'ont pas vu nos humbles sacrifices
• J'ai vu s'enfuir les soldats ennemis
• J'ai vu la gloire au front de nos armées
• Pourquoi me plaindre alors qu'il est permis
•         de tout revoir les yeux fermées?
•                 Refrain
• J'ai perdu la lumière
• Mai je garde en mon coeur
• La vision trop brève
• Des femmes et des fleurs
• Et mon regard s'élève
• Dans son obscuité
• Comme le plus joli rêve
•             Deuxième couplet
• Voici la place ou je venais m'assoir
• Près de Ninon par l'amour embellie
•  Quand la vie, elle atteindra le soir
• Je la verrai toujours jeune et jolie
• J'aurais les yeux de mes enfants pour voir
• Et me parler des êtres et des choses
• Je vieillerai sans m'en appercevoir
• Et je mourrai sans voir mourrir les roses.
• 

 

 

Au jardin, l'hiver...

Au jardin l’hiver…

...est un mal nécessaire. Dans nos régions aux climats contrastés, la végétation est adaptée aux changements de saison et le repos hivernal est indispensable à beaucoup d’espèces. Quant à la neige, elle est l’amie de notre potager et de nos massifs qu’elle protège des gelées. Si nous avons planté et semé au bon moment, on trouvera encore beaucoup de produits au potager. Recouverte de tourbe et de feuilles mortes, la carotte passe très bien l’hiver, et reste ainsi tout au long de l’année un légume frais, gorgé de vitamine A. En début de saison, nous nous régalerons de choux de Bruxelles, de choux-fleurs, de navets, et de radis d’hiver. Les endives, en caisse et en cave, ou en pleine terre, enfouies profondément, se mangent aussi bien en salade que braisées. La mâche, le pissenlit, le poireau est récolté tout l’hiver. Recouverts de neige (rare en ce moment), le persil et le cerfeuil résistent bien au gel, sans oublier l’oseille, qui nous fera d’excellentes soupes.

Dans la rubrique ''à la source''

Recette de la soupe à l’oseille à la fois simple et rapide. Commencer par couper une douzaine de feuilles d’oseilles et débarrassez  vous des tiges _ Eplucher deux belles pommes de terre et les couper en morceaux _ Peler puis émincer l’oignon _ Faire fondre du beurre dans une casserole, faire suer l’oignon et cuire légèrement doré _ Ajouter les feuilles d’oseilles _ Verser  un ½ litre d’eau plus 25 cl de bouillon de volaille dans la casserole _ ajouter les morceaux de pomme de terre. La cuisson dure environ 15 minutes, jusqu’à  ce que les pommes de terre soient fondantes. Mixer le tout en ayant ajouté deux portions de fromage fondu. Saler, poivrer…

Bon appétit !

 

 

Cette année 2013...

…se termine,

avec  elle tant de nombreux souvenirs nous resterons gravés. Durant toute cette période, vous m’avez régulièrement suivi en regardant http://collectifcarreverlaine.hautetfort.com  je tenais donc à vous ovationner pour cela. Nous voici donc au premier jour de 2014, et si vous l’aspirer encore, une bonne année ensemble à poursuivre de nouvelles aventures.   

Dans la rubrique ''à la source''

Suivant compteur arrêté au 31 décembre 2013 « 66517 », vous étiez du mardi 1^er janvier au mardi 31 décembre « 36.320 » visiteurs (99 v/j). Au total pour cette année 2013, il y a eu 38.325 visites (105v/j) en pages et albums. Merci à toutes  et tous pour ces moments partagés.