40 jours après Noël...

La Chandeleur, fête de la crêpe…

…appelée aussi  la fête des chandelles. Tous les ans, la tradition veut que l’on cuisine plein de délicieuses crêpes à déguster avec famille et copains. Il existe de nos jours toute une symbolique et de la superstition liée à la confection des crêpes. Il est ainsi recommandé de faire sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce dans la main gauche afin de connaitre la prospérité pendant toute l’année. On dit aussi dans certaines régions agricoles que la première crêpe confectionnée doit être envoyée sur une armoire et qu’ainsi les prochaines récoltes seront abondantes. De même, on dit que les crêpes, par leur forme dorée, rappellent le disque solaire, évoquant le retour du printemps après l’hiver sombre et froid. Ne dit-on pas également : à la Chandeleur, l’hiver se meurt ou prend rigueur !

Dans la rubrique ''saviez-vous…''

…que les crêpes Suzette sont à l’origine d’une maladresse. Au café de Paris à Monte Carlo, le Prince de Galle en compagnie d’une jeune dame, attendait que l’apprenti pâtissier lui confectionne sur un réchaud à alcool, ses crêpes quotidiennes. Sans doute impressionné par le regard du Prince, le malheureux pâtissier qui venait juste de fêter ses 16 ans s’apprêtait à servir le Prince quand il renversa de la fine champagne sur les crêpes qui s’enflammèrent instantanément ! Sans perdre son sang-froid, le p’tit pâtissier étouffa les flammes sous une pluie de sucre et répondit au Prince étonné qu’il s’agissait d’une nouvelle recette qu’il avait baptisée Prince de Galle. Flatté mais modeste, le Prince se tournant vers la jeune femme la plus proche lui demanda son prénom : Suzette lui répondit l’intéressée…C’est ainsi que le Prince décida d’appeler cette recette délicieusement improvisée la crêpe Suzette !

 

 

 

 

Astr'Olkif,le Verseau et son caractère...

Dans la rubrique ‘’Astr’Olkif ’’

(21-01/18-02) Le Verseau et son caractère.

 Le Verseau est l’individu le plus original de tout le Zodiaque : anti conventionnel par excellence, antibourgeois, sans aucune prévention, plein de fantaisie, indifférent aux commentaires de la foule. Si le cœur lui en dit, il est capable de marcher  les pieds en l’air comme un acrobate, sans se soucier de la stupéfaction des gens. Il aime l’indépendance, la liberté physique et morale, il est capricieux et prêt à affronter toutes sortes d’expériences. Sa qualité essentielle est de se projeter toujours vers le futur, sur lequel il base toutes ses émotions et construit son existence. Cette tendance lui vient d’Uranus, tandis que Saturne lui enlève tout préjugé et lui donne le désir d’indépendance.Le Verseau est donc le symbole vivant du ‘’lendemain’’, l’espoir d’un avenir meilleur. Naturellement les personnes et les choses qu’il aime ne sont jamais banales. Sa façon de s’habiller est bizarre, parfois extravagante, son lieu d’habitation ne sera jamais conventionnel et même pour sa voiture. Les événements imprévus et imprévisibles l’attirent au lieu de le troubler, même si ils sont désagréables. Très exhibitionniste, il cherche des spectateurs pour jouer sa comédie quotidienne, dans laquelle il veut être le seul protagoniste. Ses idéaux sont éphémères et s’écroulent souvent, mais le verseau ne se décourage pas et en bâtira immédiatement d’autres, naturellement situés dans l’avenir. Sa fantaisie est intarissable, il imagine des événements et des situations qu’il vit presque physiquement. Les choses étranges et extraordinaires l’attirent plus que la réalité, il cherche le mystère, croit fermement en un monde idéal, après la mort. Malgré ses élans, le sens pratique ne lui manque pas, il connaît la valeur de l’argent et, quand il en a suffisamment, le dépense volontiers pour faire de longs voyages. Parfois rebelle, anticonformiste, le type extrême du Verseau est souvent en désaccord avec sa famille et avec la société. Prochainement, l’homme Verseau.

 

 

 

 

Le Pari mutuel urbain (PMU)

Où passent 20 €uros d'un pari hippique…

…du turfiste aguerri au joueur occasionnel, le pari sur une course hippique concerne près de 8 millions de joueurs qui ne dépensent pas leur argent en pure perte, la preuve…La grande majorité des transactions sont effectuées dans les bars-tabacs, tabacs-presse, puis sur Pmu.fr. Il est également possible d’enregistrer son pari sur l’hippodrome où se déroule la course. Sur vos 20 €uros, 75% de la somme misée soit 15 €uros est reversée aux parieurs victorieux. Le PMU verse environ 2 €uros (10%) des enjeux à l’Etat sous forme de taxes et de prélèvements (TVA-CRDS-CSG). Les sociétés de courses reçoivent environ 1€ 6 (8%) qui sert au financement des hippodromes. Un € (5%) de la somme est allouée au fonctionnement du PMU et paiement des salaires. Le reste, 40centimes (2%) revient aux patrons des points de vente.

Dans la rubrique ''à la source''

Il faudra attendre 1891 pour que les paris soient encadrés .L’ensemble des enjeux misés par les parieurs est mutualisé en une masse commune et redistribué aux gagnants au prorata de leurs mises. Plus tard les société de courses reçoivent l’autorisation d’enregistrer des paris à l’extérieur des hippodromes et créent alors un service commun, le Pari mutuel Urbain(PMU). Aujourd’hui devenu un groupement d’intérêt économique, le PMU, qui à ce titre ne fait aucun bénéfice pour son propre compte, consacre l’intégralité du résultat net au financement de la filière hippique. Le PMU serait le premier opérateur de paris mutuels hippiques en Europe et le deuxième dans le monde.