Au jardin, l'hiver...

Au jardin l’hiver…

...est un mal nécessaire. Dans nos régions aux climats contrastés, la végétation est adaptée aux changements de saison et le repos hivernal est indispensable à beaucoup d’espèces. Quant à la neige, elle est l’amie de notre potager et de nos massifs qu’elle protège des gelées. Si nous avons planté et semé au bon moment, on trouvera encore beaucoup de produits au potager. Recouverte de tourbe et de feuilles mortes, la carotte passe très bien l’hiver, et reste ainsi tout au long de l’année un légume frais, gorgé de vitamine A. En début de saison, nous nous régalerons de choux de Bruxelles, de choux-fleurs, de navets, et de radis d’hiver. Les endives, en caisse et en cave, ou en pleine terre, enfouies profondément, se mangent aussi bien en salade que braisées. La mâche, le pissenlit, le poireau est récolté tout l’hiver. Recouverts de neige (rare en ce moment), le persil et le cerfeuil résistent bien au gel, sans oublier l’oseille, qui nous fera d’excellentes soupes.

Dans la rubrique ''à la source''

Recette de la soupe à l’oseille à la fois simple et rapide. Commencer par couper une douzaine de feuilles d’oseilles et débarrassez  vous des tiges _ Eplucher deux belles pommes de terre et les couper en morceaux _ Peler puis émincer l’oignon _ Faire fondre du beurre dans une casserole, faire suer l’oignon et cuire légèrement doré _ Ajouter les feuilles d’oseilles _ Verser  un ½ litre d’eau plus 25 cl de bouillon de volaille dans la casserole _ ajouter les morceaux de pomme de terre. La cuisson dure environ 15 minutes, jusqu’à  ce que les pommes de terre soient fondantes. Mixer le tout en ayant ajouté deux portions de fromage fondu. Saler, poivrer…

Bon appétit !

 

 

Cette année 2013...

…se termine,

avec  elle tant de nombreux souvenirs nous resterons gravés. Durant toute cette période, vous m’avez régulièrement suivi en regardant http://collectifcarreverlaine.hautetfort.com  je tenais donc à vous ovationner pour cela. Nous voici donc au premier jour de 2014, et si vous l’aspirer encore, une bonne année ensemble à poursuivre de nouvelles aventures.   

Dans la rubrique ''à la source''

Suivant compteur arrêté au 31 décembre 2013 « 66517 », vous étiez du mardi 1^er janvier au mardi 31 décembre « 36.320 » visiteurs (99 v/j). Au total pour cette année 2013, il y a eu 38.325 visites (105v/j) en pages et albums. Merci à toutes  et tous pour ces moments partagés.

Fêtons Noël

Le 25 décembre est arrivé, fêtons Noël

                                                                                                                                                                       Noël, c’est l’anniversaire le plus célèbre, c’est la fête de la joie et surtout de l’amour. Chaque moment passé avec les êtres chers est indispensable à notre épanouissement et à notre bonheur. Vous qui lisez ce blog faites partie de ces gens dont j’apprécie tout spécialement  vos visites virtuelles, parce que vous dégagez une énergie positive et que votre joie de vivre est vraiment communicative.

Paix et amour en ce beau jour de Noël !

Notre Cocorico de 1915

Le coq a chanté notre Cocorico…

…chanson écrite en 1915.Il s’agissait ni plus ni moins que d’exalter le patriotisme de tout un pays plongé dans un conflit qui se prolongera encore trois longues années durant.

Premier couplet

Il était un aigle puissant**Qui faisait des rêves de sang**Et qui voulait tenir le monde**Entre ses deux griffes immondes**Il roulait vers le coq gaulois**Ses gros yeux fourbes et sournois**Et l’entourait, diplomatique,**Mais le jour où l’on a compris**Qu’il fallait prendre les fusils…

Refrain

Cocorico ! Le coq a chanté**Notre Marseillaise immortelle**Et quand il a battu des ailes**Au soleil de la liberté,**L’Aigle a compris dans un long sursaut**Que devant ses vaines menaces**Le coq lançait vibrant d’audace**Son appel à tous les échos**Debout les gars ! Debout les gars ! **Cocorico !                                                    

Deuxième couplet

Et quand l’aigle bouffi d’orgueil**De la France a violé le seuil,**Il crut serrer la capitale**Dans ses deux griffes triomphales,**Mais brisant l’élan du pillard,**Du pays surgit un rempart**Des milliers de fières poitrines**Qui lui firent courber l’échine...**Et pour mieux le blesser au cœur**Dans un mâle frisson vainqueur…

 Refrain

Cocorico! Le coq a chanté**Notre Marseillaise immortelle**Et quand il abattu des ailes**Au soleil de la liberté,**L'aigle a compris qu'un mot, rien qu'un mot**Lancé sur notre territoire**Suffit pour que,couvert de gloire,**Tout soldat devienne un héros.**Hardi les gars ! Hardi les gars ! **Cocorico !

Troisième couplet

Désormais l'aigle est dépouillé**Et le sol qu'il avait souillé**Porte la fière cicatrice**De tout l'immense sacrifice:**Ce n'est pas pour rien que des gars**Sont tombés bravement là-bas !**Leur sang fai que dans tout le monde**La terre est déjà plus féconde!**Pour saluer cet avenir**Et tous ceux qui surent mourrir...

Refrain

Cocorico ! Le coq a chanté !**Notre Marseillaise immortelle**Et quand il a battu des ailes**Au soleil de la liberté,**L'aigle a compris que ce coq plus beau**Et toujours plus grand que la veille** Sait faire encore mille merveilles**Quand il lance à tous les échos:** Cocorico! Cocorico! Cocorico!

Ci-dessus: Gaby Zetty qui créa l'Aigle et le Coq.Paroles de Bertal-Mauron et musique de Léo Daniderff (possède copie de la partition)