La restauration chez le particulier...

La restauration chez le particulier…

Une tendance venue de Londres qui gagne peu à peu la France. Appelé Super clubs ou restaurant à la maison, il s’agit en fait de particuliers qui ouvrent leur propre salle à manger à des parfaits inconnus. Comme dans un vrai restaurant, les convives ont droit à un menu digne de ce nom, ils sont servis à table, et dégustent des plats maisons et gouteux. La seule différence avec le restaurant classique est que l’ambiance y est beaucoup plus chaleureuse, conviviale et propice aux échanges. Pas de grand chef, simplement un cuisinier amateur qui vous partagera (peut-être) ses secrets. Ces tables ne sont référencées dans les gites et fonctionnent par le bouche-à-oreille et internet.

Dans la rubrique ''au balcon''

Les courants d’air sont les principaux ennemis des plantations sur terrasse ou sur balcon. Des grillages plastifiés à p’tites mailles ou des treillages garnis de plantes sont plus efficaces qu’une plaque complètement étanche. Des végétaux à feuilles persistantes renforceront l’effet de ces brise-vent.

Réponse au gâteau de Grand-mère : C’est effectivement Yves avec 9/12 supérieur à 2/3.

Qu'est ce que l'aromathérapie...

Qu’est ce que l’aromathérapie?

Connue et utilisée depuis la nuit des temps en Chine, en Inde ou encore en Egypte. Il s’agit de l’utilisation thérapeutique d’extraits aromatiques de plantes : essences ou huiles essentielles. L’aromathérapie ressemble à une méthode : la phytothérapie, mais celle-ci utilise l’intégralité des éléments d’une plante, l’aromathérapie n’en utilise qu’une partie. L’aromathérapie est essentiellement basée sur l’odorat, un de nos cinq sens qu’au fond nous utilisons peu, pourtant il suffit d’un simple rhume pour se rendre compte de l’importance de celui-ci. Son action est basée sur la stimulation du système nerveux, stimulation induite par l’odeur qui entrainerait une sorte de réflexe d’auto-guérison. Les huiles essentielles ne comportent aucun corps gras contrairement à ce que pourrait évoquer leur non. On les appelle huiles car elles sont hydrophobes, c'est-à-dire insoluble dans l’eau. Les huiles essentielles sont les essences naturelles des plantes que l’on obtient généralement par distillation en alambic très lentement ou parfois par pressage. D’ou leur nom : huiles essentielles. Attention toutefois, utilisées en surdosage ou manière inappropriée, elles peuvent avoir des effets secondaires fortement indésirables. L’utilisation des huiles essentielles doit se faire avec l’avis de spécialistes comme les naturopathes.

Dans la rubrique ‘’à la source’’

Quelques actions d’huiles essentielles : Antibactériennes : eucalyptus, thym, origan.Douleurs dentaires : clou de girofle. Anti-inflammatoires : camphre, réglisse. Insecticides : citronnelle. Antalgiques : menthe, lavande (contre le mal de tête).Calmantes : camomille, marjolaine, oranger (excellent pour mieux dormir), verveine, néroli.

 

Avant on y passait tous (ou presque),ça s'appelait le service militaire...

Avant on y passait tous (ou presque), ça
s’appelait le service militaire !

Cela dit ! depuis 2005, dans le cadre des ‘’EPIDE’’, ces établissements (bien souvent d’anciennes casernes) proposent un encadrement d’inspiration militaire, et n’accueillent que des jeunes majeurs tous volontaires de 18 à 25 ans, sans emploi, en proie à des difficultés scolaires et parfois en rupture sociale. Depuis le début de l’année 2012 une loi permet à une quinzaine d’Etablissements publics d’insertion de
la défense (EPIDE) d’accueillir des mineurs en passe d’être jugés pour des délits ou déjà condamnés. Ils auront donc le même rythme de vies et les mêmes contraintes que les majeurs. Ils suivront des cours de remise à niveau et une formation correspondant à leur projet professionnel. Ils seront accueillis en internat  pour une durée de 8 à 24 mois, encadrés par des militaires en retraite, enseignants et coseillers d’insertion. Bref ! Le milieu militaire peut servir à en redresser quelques uns, mais on ne fait d’un réfractaire à toute autorité (parentale ou militaire), une personne disciplinée.                         L’armée ? Oui… et non.

Dans la rubrique ‘’à savoir’’

Pour fonctionner, la discipline pour tous filles et garçons est de rigueur est quasi militaire: Lever 6 h00, douche, entretien chambrée / lieux communs .L'uniforme bleu marine est de rigueur,déplacement en rangs serrés (cours/ateliers).Silence au réfectoire,tous au garde-à-vous à 8 h00 dans la cour d’honneur pour la cérémonie quotidienne du salut au drapeau.