Cette plante succédanée...

Le caféier (Coffea arabica), arbuste originaire d’Éthiopie dont sa graine grillée est devenu une boisson indispensable dans beaucoup de pays. Les pays nordiques en sont les plus grands consommateurs. Les guerres, les privations, les différences crises qui ont secoué les pays producteurs, ainsi que les maladies des caféiers, ont souvent conduit les consommateurs européens à chercher des espèces de remplacement. Les plantes servant de succédané au café sont très nombreuses. Ce sont des graines, des fruits ou des racines, que l’on fait griller dans un four, à la poêle ou sur des braises. Les espèces les plus utilisées sont les graines d’orge, de coton, les faines du hêtre, les baies de genévrier, les fruits du tilleul, les glands du chêne, les racines de la chicorée sauvage, de la betterave rouge et de la carotte. Le mélange suivant est peut-être celui dont le goût se rapproche le plus du vrai café : racines de pissenlit grillées, orge germée et grillée, le tout réduit en poudre et mélangé en parties égales. Dans le commerce, les seuls succédanés de café, que l’on puisse trouver, sont la chicorée et l’orge.

14 avril 1900
Quel président inaugure l’Exposition universelle qui ouvre ses portes à Paris ; elle sera la plus réussie de toutes celles organisées jusque-là.
Est-ce ?
1) *é*ix *au*e.
2) *mi*e **u*et.
3) *r*and *alli*r*s.

 

 

Forging plants

                               Forging plants

Plantes faussaires

Odeurs de fruits… La sauge rutilans possède de magnifiques fleurs rouges qui s’épanouissent en fin d’été. Cette espèce n’est pourtant pas cultivée pour ses fleurs mais pour l’étrange odeur de ses feuilles qui, dès qu’on les froisse, dégagent un fort parfum d’ananas. Ce phénomène ne se produit qu’en plein après-midi. Le matin, le soir et la nuit, la sauge ananas reste inodore. Le géranium Prince of orange a aussi un feuillage à l’odeur de fruit ; comme son nom l’indique, il sent l’orange. Beaucoup d’arbres et arbustes ont des odeurs de fruits. Les feuilles froissées du magnolia à feuille de saule sentent l’orange. Les fleurs du Choisya ternata ont une telle odeur d’orange qu’elles servent à falsifier l’essence de fleurs d’oranger, le nom de cet arbuste est d’ailleurs « oranger du Mexique » les fleurs blanches du forsythia blanc sont parfumée à l’amande, celles du pommier hupehensis, de l’abricotier du japon et de l’arbre aux anémones, sentent la fraise. Enfin, beaucoup de champignons sont parfumés aux fruits : le bolet scabre sent la pomme ; la girolle, la prune ; le bolet royal, la noisette. Toutes ces odeurs agréables ne présument en rien de la comestibilité de ces espèces : le lactaire recourbé, qui sent l’abricot, est un champignon toxique.

18 mars 1965
Un Soviétique sort de la cabine du vaisseau Voskhod II et demeure dix minutes dans l’espace. Qui est ce premier piéton de l’espace
Est-ce ?
1) *ou*i *a*ar*ne.
2) *le*is *eo*ov.
3) *av*l *eliai*v.