Le gui l'an neuf...

Le gui dont ses rameaux...

…se divisent généralement en trois qui est un chiffre sacré reste vert tout l’hiver contrairement aux autres arbres sur lesquels il pousse. Pour cette raison le gui symbolise l’immortalité et le gui du chêne serait plus magique. La coutume de s’embrasser sous le gui le jour de l’an remonte selon certaines sources au 2éme siècle avant J.C. A l’occasion d’une cérémonie sacrée célébrant l’immortalité de l’âme, les druides coupaient du gui avec une serpe d’or. La récolte coupée était alors accrochée à l’entrée des maisons en guise de protection. Les invités embrassaient alors tout naturellement leurs hôtes sous le gui, et la légende est ainsi née.

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Le gui ''porte bonheur'' qui se vend chaque fin année au cœur des cités a effectivement des vertus médicinales. En herboristerie, le gui était prescrit pour soigner l’épilepsie, les désordres nerveux et la digestion. Au 19 ^ème siècle, il entrait dans la composition de remèdes contre la coqueluche. La viscine, substance contenue dans le fruit blanc du gui, servait autre fois à faire de la glu. Plus récemment, utilisée à faible dose, elle s’avère bénéfique contre l’hypertension, les maladies cardiaques. Certaines d’entre elles tendraient à prouver que le gui agirait sur le système immunitaire et parviendrait à inhiber les tumeurs cancéreuses.

Fêtons Noël

Le 25 décembre est arrivé, fêtons Noël

                                                                                                                                                                       Noël, c’est l’anniversaire le plus célèbre, c’est la fête de la joie et surtout de l’amour. Chaque moment passé avec les êtres chers est indispensable à notre épanouissement et à notre bonheur. Vous qui lisez ce blog faites partie de ces gens dont j’apprécie tout spécialement  vos visites virtuelles, parce que vous dégagez une énergie positive et que votre joie de vivre est vraiment communicative.

Paix et amour en ce beau jour de Noël !

De six à Zéro en claire?

L’huître…

…est une espèce animale cultivée. Elle a été longtemps récoltée sur les bancs où elle se développe naturellement. Mais à l’Antiquité, les Romains parquaient les espèces de la Méditerranée pour les engraisser et en favoriser la reproduction. Cet exemple fut imité, plus tard, sur les côtes de l’Océan. Il faut toutefois attendre 1860 pour assister à la création de l’ostréiculture scientifique par les Français de Bon et Coste. Leurs méthodes sont partout adoptées aujourd’hui.L’avicule est cultivée, elle, pour la perle qu’elle nourrit de ses propres tissus. On trouve, dans le même groupe, la gryphée ou ‘’ huître portugaise’’ qu’un bateau venant de Lisbonne immergea accidentellement en Gironde en 1868.

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En parler, c’est bien, mais les manger, c’est encore mieux ! Incontournables pour les fêtes de fin d’année, les huîtres demandent un p’tit peu d’attention est suscitent bien des questions. Ce sont les chiffres de 6 à 0 qui définissent la taille, plus le numéro est p’tit plus l’huître est grosse. Les vertes  présentent une couleur verte du à l’ingestion de navicule bleue mais ne change pas le goût. La spéciale de claire verte ou blanche est plus ronde avec un volume de chaire plus important. Les fines de claire  ayant subit un passage en claire d’au moins un mois, leur donne un goût plus prononcé, plus de chaire et coquille plus belle. L’huître des quatre saisons, appellation commerciale, a la particularité d’être plus grasse que les autres et ce en n’importe quelle saison.

 

Notre Cocorico de 1915

Le coq a chanté notre Cocorico…

…chanson écrite en 1915.Il s’agissait ni plus ni moins que d’exalter le patriotisme de tout un pays plongé dans un conflit qui se prolongera encore trois longues années durant.

Premier couplet

Il était un aigle puissant**Qui faisait des rêves de sang**Et qui voulait tenir le monde**Entre ses deux griffes immondes**Il roulait vers le coq gaulois**Ses gros yeux fourbes et sournois**Et l’entourait, diplomatique,**Mais le jour où l’on a compris**Qu’il fallait prendre les fusils…

Refrain

Cocorico ! Le coq a chanté**Notre Marseillaise immortelle**Et quand il a battu des ailes**Au soleil de la liberté,**L’Aigle a compris dans un long sursaut**Que devant ses vaines menaces**Le coq lançait vibrant d’audace**Son appel à tous les échos**Debout les gars ! Debout les gars ! **Cocorico !                                                    

Deuxième couplet

Et quand l’aigle bouffi d’orgueil**De la France a violé le seuil,**Il crut serrer la capitale**Dans ses deux griffes triomphales,**Mais brisant l’élan du pillard,**Du pays surgit un rempart**Des milliers de fières poitrines**Qui lui firent courber l’échine...**Et pour mieux le blesser au cœur**Dans un mâle frisson vainqueur…

 Refrain

Cocorico! Le coq a chanté**Notre Marseillaise immortelle**Et quand il abattu des ailes**Au soleil de la liberté,**L'aigle a compris qu'un mot, rien qu'un mot**Lancé sur notre territoire**Suffit pour que,couvert de gloire,**Tout soldat devienne un héros.**Hardi les gars ! Hardi les gars ! **Cocorico !

Troisième couplet

Désormais l'aigle est dépouillé**Et le sol qu'il avait souillé**Porte la fière cicatrice**De tout l'immense sacrifice:**Ce n'est pas pour rien que des gars**Sont tombés bravement là-bas !**Leur sang fai que dans tout le monde**La terre est déjà plus féconde!**Pour saluer cet avenir**Et tous ceux qui surent mourrir...

Refrain

Cocorico ! Le coq a chanté !**Notre Marseillaise immortelle**Et quand il a battu des ailes**Au soleil de la liberté,**L'aigle a compris que ce coq plus beau**Et toujours plus grand que la veille** Sait faire encore mille merveilles**Quand il lance à tous les échos:** Cocorico! Cocorico! Cocorico!

Ci-dessus: Gaby Zetty qui créa l'Aigle et le Coq.Paroles de Bertal-Mauron et musique de Léo Daniderff (possède copie de la partition)

Agences tous risques!

Ces organisateurs de voyage…

…font fonction de conseil et d’informateur. Faire appel à eux, c’est choisir des vacances toutes préparées et cela procure des avantages certains. Mais il vaut mieux être vigilant  sur certains points. Le prix : s’il est forfaitaire, que recouvre-t-il ? Quel est le coût des prestations complémentaires (chambre individuelle, par exemple) ? La responsabilité de l’agence : le plus souvent, une clause vient limiter de façon excessive, lisez bien votre contrat. Annulation : d’importantes pénalités pèsent généralement sur le client en cas de dédit. Or, l’agent doit être soumis au même dédommagement s’il annule ou modifie le voyage. De nombreuses enseignes et tour opérateurs se partagent le marché actuel, que ce soient  agences de voyage classique, de luxe, discount, dégriffée, et plus récemment de nouvelle agences en lignes dites ‘’ low cost’’ (comprendre à prix réduit).

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A la fin du XVIIIème siècle, la notion de vacances estivales existait déjà, cependant cette ébauche de tourisme n’était accessible qu’à une élite, en particulier à la bourgeoisie anglaise. C’est Thomas Cook, qui crée la première agence de voyage le 5 juillet 1841 en décidant de démocratiser le concept du tourisme organisé. Ce pionnier en la matière, profitant de l’essor du réseau ferroviaire s’initie au voyage organisé, réunissant pour la première fois 500 voyageurs. Il fonde également les chèques vacances.

 

 

 

Houx houhouhou!

Le houx : Couronne du mois 

Tout le monde connaît le houx qui décore les tables de fêtes.La couronne de l’Avant faite de plusieurs branches de sapin, gui et houx décorée de pommes de pin et sujets de Noel.La tradition veut qu’on allume la première bougie le premier dimanche de l’Avent, le dimanche suivant on rallume première et deuxième bougie puis on continue pour les deux dimanches restants. A Noel elles seront toutes allumées.On la met également (nouveautés obligent) aux fenêtres ou sur les portes des maisons en signe de bienvenue.Plus près de la terre, les horticulteurs proposent des dizaines de variétés à feuilles diversement colorées ou panachées, parfois trop épineuses, parfois inermes, a fruits rouges, jaunes ou noirs ou bien sans fruits. La hauteur de l’arbuste varie de 50 cm à 5 mètres. En général la croissance est lente. Le houx se plante en avril mai, en automne ou en hiver s’il ne gèle pas. Plus les feuilles portent de colorations diverses, plus elles ont besoin de soleil. C’est une excellente plante de jardin de ville qui se développe peu et supporte bien la taille, résiste à la pollution, au vent  et aux courants d’air.

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Six décembre ‘’Saint Nicolas’’…, patron de la Russie, surtout fêté dans l’est et le nord de la France par tous les enfants.Un certain 6 décembre 1943, s’achève à Téhéran la conférence des trois grands.Roosevelt et Churchill promettent un prochain débarquement en France et la division de l’Allemagne après guerre.