Légume de saison.

La betterave…

…qu’elle soit rouge, blanche ou jaune, est un légume racine de saison. La betterave très riche en calories est utilisée dans l’alimentation humaine, mais également comme plante fourragère et pour la production du sucre (betterave sucrière de couleur blanche). La betterave que l’on consomme habituellement est très sucrée, de couleur rouge à violette, elle contient beaucoup de fibres qui dispensent l’énergie tout au long de la journée. Elle est également riche en potassium, magnésium et vitamine B. La betterave présenterait même des vertus santé, notamment pour l’équilibre du système nerveux et véritable régulateur de la pression artérielle (dans une étude, des patients ayant consommés 120ml de jus de betterave ont vu leur pression artérielle diminuer de 10 points en moins de quatre heures). Enfin quelques p’tites précisions : Si vous l’achetez cru, choisissez la ferme, et si vous la préférez cuite, il faut l’acheter sans tache avec la peau lisse. Préférez les p’tites betteraves, plus grosse, elle risque d’être fibreuse. Elle se conserve facilement trois ou quatre jours dans un récipient hermétique et au bac à légumes du réfrigérateur. Enfin, n’oublions pas ses feuilles particulièrement riches en vitamines et minéraux, que l’on peut consommer crues ou cuites comme les épinards.

A la source... 

Une étude a démontré que la consommation de bétanine, un des pigments donnant à la betterave sa couleur prononcée, diminuait l’apparition de cancer de la peau, du foie et du poumon. Chez l’humain, une certaine proportion de betalaine se retrouverait dans la circulation sanguine à la suite consommation de jus de betterave. Les betalaïnes  demeureraient stables dans le tractus gastro-intestinal sans perte significative de leurs propriétés anti-oxydantes. Les betalaïnes posséderaient aussi des propriétés anti-inflammatoires, anti-tumorales et de protection du foie. En unité pour 100 grs de betterave rouge : calories 37, protides 02, lipides 0, glucides 08, index glycémique 60.

Cet iphone chinois.

·       One…

• …, Smartphone haut de gamme sous Android sera mis en vente pour la deuxième fois à partir du 17 novembre uniquement sur Internet, à 299$ soit environ 260€. Pour ça le fabriquant chinois a mis en place une page spéciale pour préparer votre pré-commande. Il faut avant tout créer un compte OnePlus, puis renseigner ses coordonnés ainsi que le moyen de paiement.
• Au menu : un écran tactile de 5,5 pouces Full HD, un processeur à quatre cœurs cadencé à 2,5GHz, 3Go de mémoire vive, 16 Go de stockage, un appareil photo de 13 millions de pixels et une batterie très puissante de 3100 mAh.
• Les premiers testes tendent même à prouver que le OnePlus est plus rapide que le Galaxy S5 de Samsung, vendu deux fois et demi plus cher. La question que l’on peut se poser : comment OnePlus peut-il être proposé à un tel tarif ?
• Côté design, le fabricant n’a pris aucun risque, et joue la carte du minimalisme tendance flat design, donc aucune fausse note.
• Reste un problème : se procurer le Smartphone de OnePlus par Internet joue l’Arlésienne depuis son lancement le 27 octobre dernier. Mais, si vous souhaitez retenter votre chance pour vous le procurer, cette date est à retenir « 17-11-2014 » vers 16h en France.