Des plantes simples

Saint Jean des Anneaux est un jardin médiéval à Béziers. A cette époque, on y trouve des plantes textiles ou tinctoriales. Parmi les plantes tinctoriales : la Gaude (Réséda) fournissait une teinture jaune, le Carthame une teinture jaune ou rouge, le Safran une teinture jaune orangé, la Garance une teinture rouge comme l’Orcanette. Enfin le pastel ou Guède donnait à partir de ses feuilles broyées une teinture bleue. D’autres plantes comme le Cardère à foulon permettaient grâce à ses crochets de carder la laine. Le p’tit houx servait à la confection des balais ou à entourer les viandes. Ses piquants devaient les protéger des rats. Les plantes alimentaires du potager (Hortus ou Hortulus). 1.1/ Potherbes. Plantes servant à réaliser des bouillons d’herbes potées ou potages. 1.2 /Plantes maraichères à racines comestibles. Ce sont des plantes dont la partie comestible est souterraine (bulbes de l’ail, échalote, oignon). 1.3/ Légumes secs. Au Moyen-âge, les « légumina » sont les graines comestibles des légumineuses contenues dans leurs fruits secs ou gousses : pois, haricots, fèves… 1.4/Aromates et condiments. Ce sont des plantes utilisées en assaisonnement mais souvent celles-ci peuvent être utilisées comme médicaments. Elles peuvent donc appartenir au jardin des simples comme au potager. 1.5/ Cucurbitacées. Toutes de la même famille, elles sont pour la plupart grimpantes : concombre, melon, coloquinte… dont on consomme les fruits crus ou cuits. 1.6/ Céréales. Cultivées dans des champs, elles accompagnent les Potherbes : blé, Épeautre, Sarrasin, Orge, Seigle, Avoine. Album "Jardin Médiéval de Saint Jean des Anneaux" en colonne de droite.

12 octobre1915
Qui est fusillé à Bruxelles par les Allemands pour avoir aidé des blessés alliés à passer la frontière hollandaise. Est-ce ?
1) É*ith Ca*ell. 2) *oui*e de *etti*nies. 3) *os*lie *e*at.