Les émouleurs disparaissent...

Thiers, ville de la coutellerie…

… comptait 800 émouleurs il y a plus d’un demi-siècle, aujourd’hui il en reste quelques uns. C’est la dureté du travail et surtout la mécanisation qui ont fait disparaître ce corps de métier. L’originalité de la maison du Coutelier (musée) à Thiers est de proposer aux visiteurs une démonstration permanente dans des ateliers encore en activité. Allongé sur sa planche au-dessus de la meule arrosée par un filet d’eau, l’émouleur travaille la lame de couteau qui sera montée sur un manche de corne ou de bois. A retenir ce magnifique ouvrage « Thiers ateliers d’artisans couteliers » livre artistique  sur le monde coutelier d’aujourd’hui. Les auteurs de cet ouvrage ont voulu plutôt montrer les ateliers, les machines, les outils et surtout les hommes. Ces professionnels aiment parler de leur métier, même si tout n’est pas rose.