L'abeille est une véritable p'tite usine à miel.

L’abeille est une véritable p’tite usine à miel.

En plus du pollen, les abeilles récoltent aussi le nectar des fleurs. C’est un liquide sucré dont elles sont très friandes. Grace à sa trompe très longue, la butineuse pompe le nectar. Elle le stocke dans son jabot et passe à la fleur suivante.L’abeille est une véritable p’tite usine à miel. Le nectar subit en effet une première transformation chimique dans le jabot pendant que l’abeille butine.Pour faire le plein, une abeille visite plus d’un millier de fleurs. Elle le fait à toute vitesse. En revenant à la ruche, l’abeille régurgite sa récolte. Si le miel contient trop d’eau, il est ventilé par les ouvrières qui battent des ailes en même temps. Le nectar est moins fluide, les abeilles le ruminent encore une fois. Il est alors stocké dans les alvéoles. Que le miel soit liquide ou dur, ce n’est pas une question de bonne ou mauvaise qualité comme le croient quelques consommateurs, le miel liquide provient du nectar de certaines fleurs comme l’acacia. Les fleurs de colza ont un nectar plus riche en glucose qui fera solidifier le miel très rapidement. Le miel fabriqué, est prêt à être consommé. Quand les alvéoles sont pleins, les abeilles les obturent avec un cachet de cire.On dit que le miel est operculé. Il pourra être mangé par les abeilles durant l’hiver.Comme les vins, les miels ont leurs crus selon lieux et régions.

Depuis plusieurs années la disparition de certaines colonies d’abeilles est constatée dans de nombreux pays européens, les facteurs de surmortalité des abeilles sont multiples, maladies, parasites, pesticides etc.

 

Dans la rubrique ‘’ le p’tit truc ’’

Si vous ne voulez pas que le miel colle à la cuillère, trempez d’abord celle-ci dans l’huile ou de l’eau très froide : le miel glissera tout seul.

A suivre……Olkif