Plantes succédanées...

• de la farine.
• Le blé, sa farine et son pain, ont depuis toujours été l’aliment essentiel de tout le monde occidental. Les grandes disettes et, aujourd’hui, le gout de l’insolite, ont permis de trouver des succédanés au blé et des méthodes originales et économiques pour fabriquer farines et pains.
• Le pain blanc, fait avec du blé décortiqué, a longtemps été réservé aux populations aisées. Les pauvres utilisaient le blé complet qui est aujourd’hui remis au goût du jour par les maisons diététiques et de nombreuses boulangeries. Le pain complet est devenu beaucoup plus cher que le pain blanc.
• On faisait aussi autrefois du pain avec du sarrasin qui donne du blé noir. Abandonné, celui-ci est à nouveau à l’ordre du jour. En dehors de ces cultures classiques, d’autres plantes, par d’autres méthodes, pouvaient devenir soit du pain, soit de la farine.
• Beaucoup de graines de légumineuses donnent de bonnes farines. Celles des caroubes servent toujours dans la conserverie et la fabrique de biscuits. Les Anglais fabriquaient de la farine avec des graines de nénuphars gonflées dans l’eau. Les Norvégiens en faisaient avec la seconde écorce du saule et même de la sciure !
• Un des plats les plus recherchés en Sibérie est un mélange de caviar et de farine obtenue avec l’écorce des jeunes bouleaux.
• Cette anecdote.
• Sacha Guitry disait de Mozart : « Bien qu’il soit né à Salzbourg en Autriche, le 27 janvier 1756, quand il est venu au monde, il est venu au monde entier. »
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Ben nous y voilà!

• Que 2015 soit pour vous et tous les vôtres une heureuse année, douce, harmonieuse et conviviale ! Qu’elle soit propice à vos projets les plus chers.
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•  Durant ces 365 jours écoulés, vous m’avez régulièrement suivi en regardant http://collectifcarreverlaine.hautetfort.com .
• Je tenais donc à vous applaudir pour cela, et que ce témoignage d’admiration, contribue à colorer vos journées.
•  Vous savez, cette p’tite boite contient plus qu’il n’y paraît, c’est comme une grande braderie ou mes ami(e)s m’attendraient.
• Il y en a, et c’est assuré auxquels j’ai serré la main ou plus, et d’autres qui resteront sans visage, mais dans mon esprit appréciable.
• Cette année sera un peu cruciverbiste, je vous réserve quelques grilles faciles de mots-croisés donc accessibles à tous.
•  Á la source 
•  Suivant compteur Olkif, colonne de droite « 172 904 » arrêté au mercredi 31 décembre 2014/19h, vous avez visité « 106 387 pages et albums » et oui..., même les service de Police ont cliqué sur http://collectifcarreverlaine.hautetfort.com  cette année.
•  Merci à toutes et tous pour ces instants partagés. Quelques mis aux points sont nécessaires au premier janvier 2015.
• 18 août 2006, création du Collectif carre Verlaine.
• 28 février 2011, mis en place compteur Olkif.
• Entre ces deux dates, donc 55 mois, 54 460 pages seront rajoutés au compteur Olkif (227 364).

 

 

 

St.Sylvestre

• Bonne soirée...
• ...à toutes et tous.
• Attention!..., aux 12 coups de minuit