D'ou nous vient cette jolie...

Bulbeuse parfumée...

…au doux nom de « Jacinthe ». Selon la légende grecque, Apollon serait tombé amoureux de Hyacinthe, un bel adolescent athlétique. Jaloux le vent d’ouest, Zéphir, lors d’une compétition de discoboles, dérouta un disque qui vint trancher la gorge du jeune homme tant convoité. Rongé par le chagrin, Apollon, fit naître du sang versé, la jacinthe afin de perpétuer le souvenir de son amour perdu. Plus terre à terre, la jacinthe est une jolie plante fleurie, dont la culture est très facile. Sa plantation s’effectue en automne, le bulbe est enterré à une dizaine de cm de profondeur. Vous pouvez laisser le bulbe de jacinthe en place, mais la prochaine floraison sera moins dense. Nous trouvons  à la vente venant principalement de Hollande, des bulbes forcés qui malheureusement ne pourront refleurir. De cette superbe floraison se décline en une multitude de couleurs différentes, un avant-goût de printemps. Un cadeau original à offrir en fin ou début d’année, que ce soit en pot ou en jardinière. Les jacinthes aux odeurs agréables font partie des fleurs comestibles et sont utilisées en cuisine, confiserie, néanmoins restons prudent car, dans son état frais, le bulbe est toxique.

Dans la rubrique à ''la source''

Dans le langage des fleurs, la jacinthe est le symbole de fidélité et d’un amour doux. La jacinthe bleue exprime à la personne aimée l’espoir et une attente patiente. La jacinthe blanche exprimera la joie de l’amour à la personne aimée. La jacinthe rouge exprimera à la personne aimée la joie de l’amour avec une teinte d’érotisme.

Votre avenir par les chiffres!

La numérologie...

...est un ensemble de croyance et de pratique donc les nombres ont toujours exercé une fascination sur les personnes. Dans toutes les traditions et dans toutes les religions, il existe des textes ou des croyances sur les nombres. Chacune attribue aux nombres des significations particulières et secrètes. Ils renferment un sens caché mais aussi un pouvoir. Aujourd’hui encore, ne sommes-nous pas définis par de multiple nombres. Notre n° de S.Sociale, permis de conduire, passeport ou carte d’identité que les vendeuses recopient chaque fois que nous émettons un chèque. Notre n° de téléphone, de voiture, bref, nous sommes chacun d’entre nous, dans la civilisation occidentale, des numéros et encore des numéros. Non ce n’est sûrement pas un hasard si tous nos moyens de désignation d’êtres humains passent par des nombres. Cela signifie qu’ils ont, dans l’inconscient collectif, une puissance absolument incontournable. Cette omniprésence des nombres a amené certains à se pencher  sur leur étude en relation avec notre personnalité. Et c’est vrai que nous sommes, les uns et les autres, dominés par des nombres que nous soyons conscients ou non, ils exercent sur nous leur pouvoir symbolique. Chacun peut calculer le ou les nombres qui le définissent, cela sera ma prochaine brève.

La chanson des yeux clos (1916)

"J'ai vu la gloire au front de nos armées"

• Comment ne pas être émus par l'histoire de ce combattant revenu de la guerre" les yeux clos" et qui ne verra plus jamais mourrir les roses?
•          Premier couplet
• Quand je reviens du combat, les yeux clos,
• On me plaignit; je dis sans artifice
• Plaignez les morts qui dorment dans l'enclos
• Et n'ont pas vu nos humbles sacrifices
• J'ai vu s'enfuir les soldats ennemis
• J'ai vu la gloire au front de nos armées
• Pourquoi me plaindre alors qu'il est permis
•         de tout revoir les yeux fermées?
•                 Refrain
• J'ai perdu la lumière
• Mai je garde en mon coeur
• La vision trop brève
• Des femmes et des fleurs
• Et mon regard s'élève
• Dans son obscuité
• Comme le plus joli rêve
•             Deuxième couplet
• Voici la place ou je venais m'assoir
• Près de Ninon par l'amour embellie
•  Quand la vie, elle atteindra le soir
• Je la verrai toujours jeune et jolie
• J'aurais les yeux de mes enfants pour voir
• Et me parler des êtres et des choses
• Je vieillerai sans m'en appercevoir
• Et je mourrai sans voir mourrir les roses.
• 

 

 

Au jardin, l'hiver...

Au jardin l’hiver…

...est un mal nécessaire. Dans nos régions aux climats contrastés, la végétation est adaptée aux changements de saison et le repos hivernal est indispensable à beaucoup d’espèces. Quant à la neige, elle est l’amie de notre potager et de nos massifs qu’elle protège des gelées. Si nous avons planté et semé au bon moment, on trouvera encore beaucoup de produits au potager. Recouverte de tourbe et de feuilles mortes, la carotte passe très bien l’hiver, et reste ainsi tout au long de l’année un légume frais, gorgé de vitamine A. En début de saison, nous nous régalerons de choux de Bruxelles, de choux-fleurs, de navets, et de radis d’hiver. Les endives, en caisse et en cave, ou en pleine terre, enfouies profondément, se mangent aussi bien en salade que braisées. La mâche, le pissenlit, le poireau est récolté tout l’hiver. Recouverts de neige (rare en ce moment), le persil et le cerfeuil résistent bien au gel, sans oublier l’oseille, qui nous fera d’excellentes soupes.

Dans la rubrique ''à la source''

Recette de la soupe à l’oseille à la fois simple et rapide. Commencer par couper une douzaine de feuilles d’oseilles et débarrassez  vous des tiges _ Eplucher deux belles pommes de terre et les couper en morceaux _ Peler puis émincer l’oignon _ Faire fondre du beurre dans une casserole, faire suer l’oignon et cuire légèrement doré _ Ajouter les feuilles d’oseilles _ Verser  un ½ litre d’eau plus 25 cl de bouillon de volaille dans la casserole _ ajouter les morceaux de pomme de terre. La cuisson dure environ 15 minutes, jusqu’à  ce que les pommes de terre soient fondantes. Mixer le tout en ayant ajouté deux portions de fromage fondu. Saler, poivrer…

Bon appétit !