Retourner aux sources...

Notre alimentation à notre…

 

… vie exige sucres, graisses et vitamines, nous les trouvons en abondance dans les légumes, céréales et fruits. Nous voyons d’ailleurs les grands laboratoires se placer sur le marché, en vendant ces produits à base de plantes, de fruits et de légumes. Alors pourquoi ne pas retourner aux sources ? Nos ancêtres savaient fort bien s’en nourrir et utiliser leurs vertus thérapeutiques. Il nous est facile pourtant de cueillir ou ramasser nous même pommes, cassis, myrtilles, carottes…., et en faire tisanes, décoctions, potions ou autres. Prenons en exemple la pomme, la science moderne reconnaît en effet que, grâce à ses sels de potasse et son tanin, la pomme s’oppose à la formation de l’acide urique. Elle est donc recommandée aux rhumatisants et contre les calculs de la vésicule, pour cela il suffit de faire infuser les épluchures de pommes non traitées.

• Dicton et recette de mère-grand : « une pomme par jour, pas de médecin chez nous », et ci-dessous son « sirop de pomme »
• Faites cuire dans 1 litre d’eau 1kg de pommes non pelées, mais découpées en quartier. Quand les morceaux seront suffisamment mous, passez le tout à travers un linge en pressant fortement et ajoutez au jus 60g de sucre cristallisé. Remettez à cuire en maintenant un feu doux, jusqu’à ce qu’apparaisse une consistance sirupeuse. Mettez dans une bouteille fermée hermétiquement. Pourra servir pour toux, bronchites, rhumatismes, fièvres.
• Attention tout de même, ceci n’est qu’un breuvage et ne peut se substituer au médecin.

 

Qui a gagné La Grand'Guerre (1919)

Chanson écrite en par A. Berard...

...un an après la Victoire, elle posait une question importante: qui a gagné la guerre ? . Est-ce l'Américain, l'Anglais, le civil, l'ouvrier, les députés, les hommes politiques ou la marraine de guerre ?. La réponse est nette: aucun de ses derniers, puisque c'est le poilu,  le soldat français qui a remporté la Victoire. Une chanson qui rend hommage à tous ceux qui se sacrifièrent pour le pays et aussi un argument politique contre tous ceux qui cherchaient en 1919 à récupérer à leur profit le mérite de l’héroïsme.

 

•           Premier couplet
• C'est une question qui devient populaire
• On entend partout sur des tons différents
• "Quel est donc celui qui gagna cette guerre
• Dont le monde entier souffrait depuis longtemps ?"
• Les uns disent: c'est l'Amérique
• Au blocus, dit l'autre, va l'honneur.
• Moi je réponds: " Cessez vos polémiques
• Car le vrai, le seul et grand vainqueur:
•           Refrain
• C'est le poilu, soldat de France
• Qui, sans peur, marchait au combat
• Bravant la lutte et la souffrance
• Le poilu était toujours là
• Le sac à dos, couvert de terre.
• Oui c'est lui qui fit nos succès
• C'est lui qui la gagnée la guerre
• Le poilu, le soldat français.
• 

C'est une tradition à Béziers

Le partage du pain… 

… ouvre les Caritats, c’est une tradition qui plonge chaque année fin mai début juin la ville de Béziers au temps des chevaliers et bonnes gens. Cette douzième fête médiévale aura donné son lot de surprises à la ville durant un peu plus de deux jours. Qui n’a pas, au détour d’une rue, croisé des saltimbanques ou des musiciens de rue ? Qui ne s’est pas arrêté devant les cracheurs de feu ou a été en pâmoison devant les rapaces de la citadelle ou l’ours Valentin à la Madeleine. Différents ateliers étaient proposés : Cage à écureuil, taille de pierre, corderie, et frappe de la monnaie (les Caritats ont leur monnaie, elle est frappée à partir de lames ou de lingots d’étain.). Pour les spectacles, les gradins de la Place Jean-Jaurès durant les deux jours étaient pris d’assaut. L’une des animations phare de cette fin de semaine médiévale aura été les joutes opposant Anqueval de Cornouaille, Ferdinand d’Aragon, Morgoz de Moncombe et Raymond IV comte de Rouergue, grand défenseur des couleurs de Béziers. Un tournoi qui a vu s’affronter en finale Morgoz et Raymond IV. Lancés au galop, ils ont tranché des pommes, joué de la hache et de la lance. La compagnie Vol en scène a déployé ses chouettes, aigles, vautours sur la lice, de même que les facéties de ''Valentin'' l’ours noir. Oyé ! Oyé ! braves gens…

Prochainement album photos de cette fête Médiévale '' Caritats '' à Béziers (colonne de droite) .