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31/01/2019

Sortie de route

Sortie de Route de son auteur Didier Tronchet se lit d’une traite. Cette histoire est attrayante ou nous pouvons tous plus ou moins nous identifier à ce personnage. Son récit 2019-01-14_10h50_56.pngcommence ainsi : Régis et Valérie sont sur la route des vacances, quelques rendez-vous professionnels à plier et Régis pourra enfin se détendre. Il a tout prévu, hébergement, tenue pour se changer sur la route, documents importants sous enveloppe et même quelques rafraichissements pour la route. Mais voilà, alors que Valérie boit une simple grenadine, elle redevient comme par magie, la p’tite fille qu’elle était lorsqu’elle avait 10 ans. Consterné par cet évènement, Régis doit à présent s’occuper de sa femme comme s’il s’agissait de sa fille. Sortie de route séduit grâce à son ton Tranchet qui conserve un traditionnel dessin stylisé avec des trognes de personnages reconnaissables entre mille.
A se procurer ! (Éditions Glénat)
29 janvier 1943
Quel est le général allemand encerclé dans Stalingrad qu’Hitler nomme maréchal.
Est-ce ?
2019-01-14_16h56_38.png1) *od**l.
2) *o* *au**s.
3) V*n **ck.signature_37.gif

28/01/2019

Les gnocchis du 29,

En Argentine et surtout à Buenos Aires, si le bœuf occupe souvent le devant de la scène culinaire, le 29 de chaque mois, c’est gnocchis et encore gnocchis ! Les immigrés italiens qui sont arrivés là-bas au début du XXe siècle ont laissé leurs empreintes. Les 2019-01-15_16h59_58.pnggnocchis sont cependant le seul plat italien à bénéficier d’un jour réservé chaque mois. Cette coutume célèbre la cuisine simple et les moyens modestes : le 29, c’est la fin du mois et le manque d’argent fait que si l’on a encore un peu de farine, quelques pommes de terre et par chance un œuf ou deux…, que peut-on faire sinon des gnocchis ? Classés dans la famille des pâtes fraîches, les gnocchis sont en fait des p’tites boulettes souvent à base de pomme de terre, mais aussi de semoule ou de ricotta. Le 29, tous les restaurants proposent des menus gnocchis (il en existe de nombreuses variétés) et la tradition veut qu’on les déguste en mettant de l’argent sous l’assiette… Pour avoir de quoi faire des gnocchis, sans doute !  Le 29 du moins suivant.

Comment sont faits les gnocchis ?
2019-01-15_17h36_37.pngLes gnocchis de l’italien gnocco, gnocchi, prononcé ‘ jnokki ’ sont une famille de pâtes préparées soit avec un mélange de farine de blé et de pomme de terre et pochées à l’eau, soit une préparation a base de semoule de blé dur, généralement gratinée au four avec du fromage.

Quelques recettes à base de gnocchis.
Gnocchis alla romana.
Gratin de gnocchis aux trois fromages.
2019-01-15_17h24_01.pngGnocchis de ricotta.
Papillote de poisson aux gnocchis et épinards.
Gnocchis aux champignons en crème de potiron.
Bouchée de gnocchis au jambon de Parme.
Gnocchis à la tomate épicée au Cookeo.
27 janvier 1756
Sacha Guitry disait : « bien qu’il soit né à Salzbourg, quand il est venu au monde, il est venu au monde entier ».
Est-ce ?
2019-01-15_17h07_43.png1) **et*e.
2) *o*a*t.
3) **et**ven.signature_48.gif