Légume de saison.

La betterave…

…qu’elle soit rouge, blanche ou jaune, est un légume racine de saison. La betterave très riche en calories est utilisée dans l’alimentation humaine, mais également comme plante fourragère et pour la production du sucre (betterave sucrière de couleur blanche). La betterave que l’on consomme habituellement est très sucrée, de couleur rouge à violette, elle contient beaucoup de fibres qui dispensent l’énergie tout au long de la journée. Elle est également riche en potassium, magnésium et vitamine B. La betterave présenterait même des vertus santé, notamment pour l’équilibre du système nerveux et véritable régulateur de la pression artérielle (dans une étude, des patients ayant consommés 120ml de jus de betterave ont vu leur pression artérielle diminuer de 10 points en moins de quatre heures). Enfin quelques p’tites précisions : Si vous l’achetez cru, choisissez la ferme, et si vous la préférez cuite, il faut l’acheter sans tache avec la peau lisse. Préférez les p’tites betteraves, plus grosse, elle risque d’être fibreuse. Elle se conserve facilement trois ou quatre jours dans un récipient hermétique et au bac à légumes du réfrigérateur. Enfin, n’oublions pas ses feuilles particulièrement riches en vitamines et minéraux, que l’on peut consommer crues ou cuites comme les épinards.

A la source... 

Une étude a démontré que la consommation de bétanine, un des pigments donnant à la betterave sa couleur prononcée, diminuait l’apparition de cancer de la peau, du foie et du poumon. Chez l’humain, une certaine proportion de betalaine se retrouverait dans la circulation sanguine à la suite consommation de jus de betterave. Les betalaïnes  demeureraient stables dans le tractus gastro-intestinal sans perte significative de leurs propriétés anti-oxydantes. Les betalaïnes posséderaient aussi des propriétés anti-inflammatoires, anti-tumorales et de protection du foie. En unité pour 100 grs de betterave rouge : calories 37, protides 02, lipides 0, glucides 08, index glycémique 60.

Ce reptile de compagnie.

L’iguane vert est un grand…

…lézard sauvage, même si la mode des N.A.C. (nouveaux animaux de compagnie) essaye de le faire passer pour un animal domestique. Bien que certains vendeurs d’animalerie vous fassent croire que l’élevage des iguanes est aussi simple que celui des lézards, n’oubliez jamais qu’il peut atteindre  au stade adulte plus d’un mètre de long. De couleur vert vif à vert foncé, il a une allure massive avec une queue représentant les deux tiers de sa longueur. Ses membres, bien développés, possèdent des griffes acérées. Une crête dorsale épineuse court le long du corps. Il arbore un fanon volumineux dans la région de la nuque, que le mâle déplie quand il défend son territoire. Il peut vivre plus de 15 ans en captivité dans un terrarium. Quand un magasin ou un particulier vend un iguane, il doit fournir une facture sur laquelle est mentionné(e) soit le numéro de CITES (permis d’importation), soit la preuve qu’il est né en captivité en Europe. Sans ce document, les Services vétérinaires peuvent vous saisir vos reptiles et vous infliger une amende.

A la source 

L’iguane vert appréciera un grand terrarium facile d’entretien au sol nu, équipé de branchages, éventuellement recouvert de copeaux de bois blanc avec une zone bien chauffée. La température doit être d’environ 27°C  jour et 24°C nuit. L’hygrométrie doit être élevée (70-90 p. cent) avec un bac d’eau tiède placé dans le terrarium lui permettra de prendre des bains. Il est indispensable de pulvériser 1 fois par jour de l’eau sur le décor car l’iguane s’abreuve en absorbant la rosée déposée sur le feuillage. L’éclairage doit assurer une luminosité suffisante. Le décor doit être le plus simple possible, mais de larges branches horizontales et verticales et une cachette sont indispensables. L'iguane vert est herbivore, il se nourrit de feuilles, fleurs, légumes et fruits.  Il est fortement déconseillé de le laisser librement dans l’appartement, car il doit être maintenu à une température diurne de 27 degrés, de plus les risques d’accident sont légion. http://www.aufuret.ch/conseil/_2002/0902.htlm

Devenir Apiculteur...

Le rôle de l’abeille…

… dans la pollinisation des fleurs est fondamental car c’est l’un des insectes les plus actifs en période de butinage. Les spécialistes estiment que la valeur des services rendus à l’agriculture par les abeilles sous la forme de pollinisation est de 12 à 15 supérieure à la valeur commerciale des produits du rucher. Les producteurs de fruits font souvent appel aux apiculteurs pour qu’ils installent leurs ruches chez eux, moyennant une location par colonie. Et si vous étiez piqué par les abeilles, consolez-vous, le venin est excellent contre les rhumatismes. Il existe d’ailleurs des médicaments à base de venin d’abeilles. Sachez aussi que les vieux apiculteurs finissent par être totalement immunisés. Ils sentent la légère douleur provoquée par la piqûre mais le venin lui-même n’a plus d’effet sur eux. Cette immunité se reconduit l’année suivante.

 

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