Whisky 2023
Seconde distillation.
Les bas vins de la première distillation sont chauffés une nouvelle fois dans un spirit still, pour obtenir le cœur de chauffe. Le distillat final, qui titre entre 68 et 72%d'alcool. En Irlande ou dans certaines distilleries des Lowlands, on procède à une troisième distillation pour obtenir plus léger et fruité.